Como preparar un bizcocho casero

Pastel de libra

Aquí tienes otra receta de pastel para principiantes para ti y tu pequeño ayudante. Esta receta fácil de pastel de naranja es húmeda, esponjosa, deliciosa y llena de sabor a cítricos gracias al zumo de naranja fresco y a la ralladura utilizada. Se trata de una receta de tarta de un solo plato, es rápida, sencilla, fácil y no requiere ninguna habilidad especial para hacerla.

Esta tarta fácil no sólo es perfecta para el té de la tarde, sino que es perfecta para todas las ocasiones. Puedes disfrutarlo solo o cubierto con crema de mantequilla y mascarpone como hice yo. Una opción de postre perfecta para ti y tus seres queridos este San Valentín.

Apuesto a que probablemente estás buscando una receta de San Valentín o de chocolate en el blog en esta época del año, así que hice una tarta de queso y una mousse de chocolate fáciles de preparar, con la esperanza de que lleguen aquí antes del día D.

Sin embargo, esta sencilla receta de tarta de naranja está a punto de ser la mejor que harás en tu vida. Ya os dije que no soy pastelera cuando compartí con vosotros mi receta de bizcocho de vainilla fácil, pero lo que sí me aseguro es de sacar lo mejor de cualquier pastel que hago. Deja que te enseñe cómo hacerlo en sencillos pasos.

Receta de bizcocho de 1 kg

Este es, literalmente, el mejor pastel de chocolate que se puede hacer. Un bizcocho de chocolate de dos capas, cubierto con ganache, sencillo, decadente, húmedo y delicioso.    Está a punto de convertirse en tu receta favorita. Te mostraré cómo hacerla con mi guía paso a paso.

Todo el mundo necesita una tarta de chocolate perfecta en su repertorio, ¡ésta es! Esta va a ser tu última parada para buscar un pastel de chocolate húmedo, fácil, sencillo, inspirado en Matilda y el mejor. Te tengo con esta receta fácil y sin fallos.

Este pastel es la consulta más buscada en el blog, no me sorprende ya que viene después de la receta de pastel de vainilla más popular porque mis lectores quieren una versión de chocolate. Permítanme decir que estaba esperando el mejor momento para compartirla.

Escribir y compartir esta receta es una sensación increíble porque es otra receta de tarta que nunca me ha defraudado. Es un gran paso adelante con respecto al bizcocho de chocolate. La receta de hoy es pura decadencia, te encantará cada bocado, incluido el ganache.

Pastel de ángel

Los pasteles se elaboran básicamente con grasa, harina, azúcar y huevos, a excepción del bizcocho, que no tiene grasa. La textura varía según el método de preparación y la proporción de grasa y harina. Las tartas más ricas incluyen proporciones iguales de los ingredientes básicos, como en una tarta Victoria de sándwich, pero se pueden hacer adiciones como frutos secos y especias, como para una tarta de Navidad o de cumpleaños. Se pueden incluir numerosos aromatizantes, que van desde el chocolate y el café hasta el coco, la naranja o el limón, etc.

Todos los ingredientes se baten con una cuchara de madera y se incorpora aire a la mezcla para formar células de aire que se estabilizan con el azúcar. La mezcla blanda de Stork permite incorporar fácilmente el aire y también se mezcla fácilmente con los demás ingredientes. Sin embargo, es necesario un agente gasificante adicional, ya que no se introduce suficiente aire durante la mezcla inicial. Durante la cocción, la grasa se funde, liberando las celdas de aire en la mezcla de harina y líquido. El gasificante de la harina reacciona con el líquido del huevo para producir dióxido de carbono y vapor. Al aumentar la presión en el interior del pastel, estos gases se desplazan a las celdas de aire formadas durante la mezcla y hacen que el pastel suba. Al final de la cocción, este movimiento cesa a medida que las proteínas de la harina y los huevos se fijan. El pastel cocido está formado por un gran número de celdas de aire rodeadas por una red de proteínas en la que se mantienen los gránulos de almidón.

Tarta de mantequilla

Es delicioso y la crema de mantequilla de café es cremosa y absolutamente deliciosa. Este pastel es tan sencillo de hacer que también puedes hacer participar a tus pequeños ayudantes. Déjame mostrarte cómo hacer la mejor en sencillos pasos.

Dicho esto, todavía no he conseguido hacer la tarta de jengibre de Mary Berry, la culpa es más bien de la falta de melaza. Es el siguiente en mi lista de repostería después del pastel de café de hoy. Tengo que saldar mi cuenta con ese pastel lo antes posible.

El pastel de café es perfecto para las buenas mañanas de café, el té de la tarde o en una ocasión especial, los sabores son locos y deliciosos. Si no te gusta el café con cafeína, no dudes en cambiarlo por un café descafeinado o simplemente prepara este pastel de naranja.

Esta es la receta de tarta que necesitas cuando quieres impresionar como si fueras un gran pastelero pero en realidad sólo estás añadiendo granos de café fuerte disueltos en un bizcocho… psst no te he contado ese secreto,

La tarta de café americana se hornea en una sola capa y se cubre con un crumble antes de hornearla, mientras que la versión británica se rellena con crema de mantequilla de café (en capas) y el bizcocho se aromatiza con café.