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Best coffee in madrid
Cafeterías en madrid
Madrid puede evocar imágenes de tapas, grandes parques públicos verdes y museos de arte. Pero entre los palacios y las plazas, la capital española también alberga una próspera escena de cafés especiales que no hace más que crecer.
La mejor cafetería es una cuestión de preferencia personal y Madrid tiene muchas dignas de reconocimiento. Pero estas son mis selecciones personales basadas en la estética, la experiencia y la calidad del café. Como barista y amante del café de especialidad, estas son las cafeterías que creo que ofrecen algo único.
Nolo Botana y Pablo Caballero han competido en concursos de cafés especiales, han trabajado como tostadores y formadores, y han escrito sobre sus conocimientos de café. Este es su primer proyecto de venta al por menor y resulta que también es donde yo trabajo. Puede que sea parcial, pero creo que es una de las mejores cafeterías de España.
La hermana menor de Hola Coffee, Misión Café, tiene la misma filosofía cafetera que su hermano pero en un espacio más grande. También cuenta con una mayor oferta gastronómica que incluye repostería casera. El espacio post-industrial de paredes blancas es minimalista y contemporáneo. Dice ser la primera cafetería con una estación de elaboración de La Marzocco Modbar en España, así que todas las miradas están puestas en el mostrador.
El mejor café de malasaña
En España, el café básico suele ser criticado por un proceso llamado torrefacto, que consiste en añadir azúcar en las últimas etapas del tueste del café, lo que da a los granos una capa pegajosa y negra. Aunque se desarrolló para conservar los granos, también añade un sabor quemado y muy amargo, sin ninguno de los matices del café de especialidad. El método se generalizó en España durante la Guerra Civil de los años 30, cuando el café era difícil de conseguir. Para contrarrestar la escasez, las empresas adoptaron el método torrefacto para producir un café más duradero elaborado con granos de menor calidad. Además, el azúcar aumentaba el peso del café, con lo que se incrementaba el volumen de producción sin el coste de los granos adicionales. Con el tiempo, este café oscuro y amargo se convirtió en la norma en España, y todavía hoy es popular en las tiendas y cafeterías. Mientras que España siempre ha sido conocida por su gastronomía y su buen vino, parecía que el buen café se dejaba de lado.
Pero las cosas han cambiado en los últimos cinco años. Las pequeñas cafeterías trabajan ahora con granos de origen único, buscan sabores únicos y experimentan con diferentes técnicas de tueste. El café de gran sabor no está fuera de alcance. Hoy en día, los barrios del norte de Madrid están repletos de tostadores independientes, cafeterías de primera categoría y una gran variedad de bebidas de café.
Cafeterías cerca de mí
Las mejores cafeterías para el café de especialidad en MadridLa escena del café de especialidad en Madrid ha experimentado un gran crecimiento en el último par de años. Mientras que en 2015, cuando la visité por primera vez, todavía era bastante íntima, con menos de un puñado de cafeterías que servían café de especialidad, el número se ha triplicado fácilmente desde entonces. Esta emocionante transición ha provocado algunos cambios en el paisaje gastronómico de Madrid. El barrio residencial de Chamberí y el multicultural Lavapiés se han transformado en destinos cafeteros. El tradicional mercado local “Mercado Vallehermoso” de Chamberí se ha ampliado recientemente con una zona destinada a los productos ecológicos, la comida lenta y los cafés especiales para adaptarse al lento pero constante cambio de comportamiento de los consumidores. Por último, vemos cada vez más cafeterías que empiezan a tostar ellas mismas o a desarrollar perfiles de tueste individuales junto con un tostador amigo. Pero me estoy adelantando, aquí hay una lista de todos los grandes lugares.
Amor de Dios 17 Boutique Hotel – Aparthotel con elegantes suites y con un gran servicio en el corazón de la ciudad. -> Booking.comHostal Palacio Luna – Esta es una gran elección para los fans del diseño interior minimalista. Habitaciones elegantes a precios asequibles. -> Booking.comVincci The Mint – ¡Relájate en una de las mejores terrazas de Madrid! Este hotel de diseño cuenta con un food truck interno. -> Booking.com
European.coffee trip madrid
Un buen café, un buen desayuno, una buena merienda: Madrid es una ciudad llena de cafeterías donde disfrutar de un buen café con los amigos. Muchos ya tienen sus lugares favoritos, pero hoy Sharify te trae con las mejores cafeterías de Madrid
Religion Coffee es un lugar con un ambiente relajado que te envuelve para que te sientes y disfrutes de tu café. Uno de sus productos estrella es el “Blue Latte” un café azul elaborado de forma natural y sin tostar, ¡que está buenísimo y quedará perfecto en tu Instagram!
En Honest Green podrás disfrutar de una comida sana y deliciosa. La principal intención de esta cafetería es concienciar a la gente de tener hábitos saludables en sus comidas, por lo que ofrecen todo tipo de productos caseros producidos por la comunidad local: desde pasteles, brownies, zumos hasta pudding de chía.
En Mistura no sólo encontrarás cafés, sino también deliciosos helados artesanales con una mezcla de sabores y texturas divinas. Los helados se elaboran al estilo indio, en el que no añaden aditivos ni ninguna sustancia artificial a sus productos, siempre sin renunciar a una sabrosa experiencia.
