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Alimentos que contengan vitamina k
¿las zanahorias tienen un alto contenido de vitamina k?
Las vitaminas son nutrientes esenciales porque desempeñan diversas funciones en nuestro organismo. Cada vitamina desempeña una función especial en nuestro cuerpo para fortalecerlo. La vitamina K es una de ellas. La vitamina K es una vitamina liposoluble conocida por su propiedad de coagulación de la sangre.
La vitamina K es un nutriente que ayuda a la síntesis de varias proteínas. La protrombina es una de las proteínas que prepara la vitamina K. La protrombina ayuda a la coagulación de la sangre y al metabolismo saludable de los huesos. Esta vitamina activa otra proteína llamada – osteocalcina que es responsable del fortalecimiento de los huesos y regula los niveles de calcio en la sangre.
La vitamina K está disponible en muchos alimentos que añadimos regularmente a nuestra dieta. Varias verduras de hoja verde son la mejor fuente de esta vitamina, aunque también se encuentra en otras verduras, frutas, carne y alimentos fermentados. Esta es la lista de las mejores fuentes de vitamina K
Las espinacas verdes y oscuras se consideran la fuente más saludable de vitaminas, minerales y hierro. Las espinacas son ricas en vitamina K. 100 gramos de espinacas crudas te aportan 483 mcg de vitamina K1. Intenta comer las espinacas en crudo o puedes hervirlas estrictamente durante 1 minuto para evitar la pérdida de nutrientes.
Batata
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La vitamina K se refiere a un grupo de vitaminas liposolubles que se relacionan con la salud del corazón, la longevidad y otros beneficios. También es necesaria para muchas funciones del organismo, como la coagulación de la sangre, el desarrollo de los huesos y la protección contra las enfermedades del corazón.
La vitamina K es conocida sobre todo por su importante papel en la coagulación de la sangre, que ayuda a prevenir las hemorragias excesivas. Las personas que padecen trastornos de la coagulación de la sangre o toman medicamentos anticoagulantes deben controlar su consumo de vitamina K.
La col rizada es un alimento de hoja verde oscura que ha sido etiquetado como un superalimento, ya que se encuentra entre los alimentos más nutritivos por caloría. Es baja en calorías, grasas y carbohidratos, lo que la convierte en una fuente popular de vitaminas y minerales para varios tipos de dietas.
Alimentos ricos en vitamina k warfarina
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Brócoli
Los adultos necesitan alrededor de 1 microgramo (mcg) al día por cada kilogramo de su peso corporal.1 Por ejemplo, si pesas 85 kg, necesitas 85mcg de vitamina K al día, o si pesas 90 kg, necesitarás 90mcg.
La vitamina K se compone de un grupo de vitaminas que tienen una estructura química similar y forman parte de la “familia” de la vitamina K. Entre ellas se encuentran la vitamina K1 y la K2, las dos principales formas dietéticas de la vitamina K.3
La vitamina K2 se encuentra en los alimentos fermentados y en los productos animales. También es producida por nuestras bacterias intestinales. Hay varios subgrupos de vitamina K2; se denominan menaquinonas (MK) y se nombran según la longitud de su cadena lateral, y van desde la MK-4 hasta la MK-13.4
Entre los alimentos con vitamina K más comunes se encuentran las verduras de hoja verde que mencionamos anteriormente, es decir, el brócoli, los brotes, la col, las judías verdes y la lechuga. Mientras tanto, los alimentos con vitamina K menos conocidos incluyen el pepino encurtido, el chucrut y el plato japonés para el desayuno, el Natto, que está hecho de soja fermentada.5
