Beneficios de la curcuma para la salud

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La cúrcuma y el jengibre, ambos rizomas de plantas y primos botánicos, son desde hace mucho tiempo elementos básicos de la cocina tradicional india. Sin embargo, en las últimas décadas, la cúrcuma se ha convertido también en una superestrella para los profesionales de la salud natural, ya que se le atribuyen extraordinarias propiedades curativas.

La cúrcuma, cuyo nombre botánico es Curcuma longa, es una planta perenne cuyo rizoma (tallo subterráneo) se cosecha para la elaboración de especias culinarias y para la medicina. Se cultiva principalmente en la India como hierba culinaria y se añade a muchos platos del sur de Asia y Oriente Medio en forma de polvo seco. Conocido como “azafrán indio”, confiere al curry en polvo y a algunas mostazas su intenso color amarillo. A veces se utiliza también para colorear el queso y la mantequilla. También ha desempeñado un papel en la medicina ayurvédica tradicional de la India durante al menos 4.000 años.

La curcumina es uno de los fitoquímicos naturales de la cúrcuma y, con mucho, el más estudiado. Las acciones farmacológicas o biológicas que produce la cúrcuma en los seres humanos parecen provenir de este curmuminoide (un tipo de polifenol), aunque algunos de los numerosos aceites volátiles de la cúrcuma (aceites aromáticos naturales, entre los que se encuentran varios tipos de terpenos) parecen ofrecer también beneficios.

20 beneficios de la cúrcuma y el jengibre

La cúrcuma ha aparecido aparentemente en todas partes, como una especia saludable de moda en aperitivos cotidianos como las palomitas de maíz y las galletas saladas, y en cafés con leche dorada dignos de Instagram. Pero, ¿qué hace exactamente la cúrcuma por la salud y qué eficacia tiene realmente?

La cúrcuma no es sólo una moda: Su uso medicinal se remonta aproximadamente al año 1700 a.C., según la doctora Anna Cabeca, ginecóloga con triple certificación y autora de estilo de vida holístico. Aunque algunos beneficios para la salud de la cúrcuma (Curcuma longa L.) están más estudiados que otros, los aspectos positivos asociados a esta especia van desde la reducción de la inflamación hasta la lucha contra ciertas células cancerosas. Siga leyendo para descubrir qué beneficios de la cúrcuma podrían serle útiles.

El uso de la cúrcuma como antiinflamatorio y antiartrítico se remonta a siglos atrás en la medicina ayurvédica y en la medicina de Asia oriental. La cúrcuma no sólo reduce la inflamación existente, sino que puede impedir que el cuerpo produzca las sustancias químicas que inician la inflamación en primer lugar, de forma similar a como actúan los analgésicos de venta libre, dice el Dr. Cabeca.

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La cúrcuma ha sido un elemento básico en la medicina tradicional durante miles de años. Ahora, la ciencia moderna ha confirmado algunos de los beneficios para la salud de esta especia, desde sus propiedades antiinflamatorias hasta su papel como antioxidante. La curcumina -una sustancia química activa que da a la cúrcuma su color amarillo- es la responsable de la mayoría de estos beneficios, pero es difícil de absorber por el organismo. Por lo tanto, los beneficios de la cúrcuma para la salud son difíciles de medir. Hasta ahora, ni la cúrcuma ni su componente activo, la curcumina, han sido aprobados como tratamiento para ninguna enfermedad. A continuación, te presentamos algunos de los beneficios de la cúrcuma para la salud y consejos para incorporar más cantidad en tu dieta:

1. La cúrcuma reduce la inflamaciónLa inflamación es una respuesta natural del sistema inmunitario, y se produce cada vez que el cuerpo sufre una lesión. La inflamación aísla una zona lesionada del tejido sano cercano envolviéndola en un escudo de glóbulos blancos como parte del proceso de curación del cuerpo.Sin embargo, en algunos casos, la respuesta inflamatoria de su cuerpo se pone en marcha sin una lesión o situación aguda. Si la inflamación se vuelve crónica o excesiva, puede provocar daños duraderos y una serie de enfermedades crónicas, desde enfermedades cardíacas hasta diabetes. Los síntomas de la inflamación aguda incluyen: Una revisión médica de 2017 publicada en Foods descubrió que la curcumina aliviaba la inflamación en pacientes con osteoartritis -una enfermedad crónica caracterizada por la rigidez de las articulaciones y la inflamación ocasional-. Los pacientes que tomaron 1000 mg de curcumina al día durante ocho a 12 semanas observaron una reducción de los síntomas de inflamación como la rigidez matutina, la hinchazón de las articulaciones, el dolor y la capacidad motora.

beneficios para la salud de la cúrcuma y el jengibre

Jessica Cording, M.S., R.D., CDN, INHC es una dietista registrada, entrenadora de salud y escritora con una pasión por ayudar a las personas a racionalizar su rutina de bienestar y establecer una relación equilibrada con la comida y el ejercicio.

La cúrcuma es una poderosa hierba antiinflamatoria que se ha utilizado durante siglos para tratar una variedad de dolencias. Esta raíz, prima del jengibre, es originaria del sudeste asiático y a veces se la llama “azafrán de la India” por su hermoso color dorado. Si ha hecho un pequeño clic en el rincón del bienestar de Internet, es probable que haya encontrado artículos sobre la cúrcuma y sus maravillas, pero ¿saber cómo incorporarla a su vida diaria? El compuesto activo de la cúrcuma, la curcumina, ha sido ampliamente estudiado por su potencial para combatir enfermedades y por sus beneficios preventivos para la salud. Aunque muchos de estos estudios se centran en preparaciones muy concentradas de suplementos de curcumina, ya sea en forma de polvo, pastillas o extracto, destinados a una dosis terapéutica, comer cúrcuma como parte de su dieta diaria puede ser la mejor manera de disfrutar de esos beneficios. Siga leyendo para saber más sobre cómo utilizar la cúrcuma para potenciar su salud y bienestar.