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Que son las proteinas alimentos
lista de alimentos proteicos para perder peso
Las proteínas son los componentes básicos de la vida. Todas las células del cuerpo humano contienen proteínas. La estructura básica de las proteínas es una cadena de aminoácidos. Las proteínas también son importantes para el crecimiento y el desarrollo de los niños, los adolescentes y las mujeres embarazadas. Fuentes alimentarias
Los alimentos proteicos se descomponen en partes llamadas aminoácidos durante la digestión. El cuerpo humano necesita una serie de aminoácidos en cantidades suficientes para mantener una buena salud. Los aminoácidos se encuentran en fuentes animales como la carne, la leche, el pescado y los huevos. También se encuentran en fuentes vegetales como la soja, las alubias, las legumbres, las mantequillas de frutos secos y algunos cereales (como el germen de trigo y la quinoa). Los aminoácidos se clasifican en tres grupos: los aminoácidos esenciales no pueden ser producidos por el cuerpo y deben ser suministrados por los alimentos. No es necesario consumirlos en una sola comida. Es más importante el equilibrio a lo largo de todo el día.Los aminoácidos no esenciales los fabrica el cuerpo a partir de los aminoácidos esenciales o en la descomposición normal de las proteínas.Los aminoácidos condicionales son necesarios en momentos de enfermedad y estrés.Recomendaciones
alimentos proteicos para el culturismo
Todos los alimentos elaborados a partir de marisco; carne, aves y huevos; alubias, guisantes y lentejas; y frutos secos, semillas y productos de soja forman parte del grupo de alimentos proteicos. Las judías, los guisantes y las lentejas también forman parte del grupo de las verduras. Para obtener más información sobre las judías, los guisantes y las lentejas, consulte Las judías, los guisantes y las lentejas son alimentos únicos.
Seleccione una amplia variedad de alimentos proteicos para obtener más nutrientes que su cuerpo necesita y para obtener beneficios para la salud. Las opciones de carne y aves de corral deben ser magras o bajas en grasa, como la carne molida de res magra al 93%, el lomo de cerdo y las pechugas de pollo sin piel. Elija opciones de marisco con mayor contenido de ácidos grasos beneficiosos (omega-3) y menor contenido de metilmercurio, como el salmón, las anchoas y la trucha. El consejo de consumir carne y aves de corral magras o bajas en grasa y una variedad de mariscos no se aplica a los vegetarianos. Las opciones vegetarianas del grupo de alimentos proteicos incluyen las alubias, los guisantes y las lentejas, los frutos secos, las semillas y los productos de soja.
En general, 1 onza de carne, aves o pescado, ¼ de taza de alubias cocidas, 1 huevo, 1 cucharada de mantequilla de cacahuete o ½ onza de frutos secos o semillas pueden considerarse como 1 onza equivalente del Grupo de Alimentos Proteicos. La siguiente tabla enumera las cantidades específicas que cuentan como 1 onza-equivalente del Grupo de Alimentos Proteicos para su ingesta diaria recomendada.
los 10 mejores alimentos proteicos
Las proteínas se encuentran en los guisantes, las alubias y las lentejas, los frutos secos y las semillas y sus mantequillas, los productos de soja como el tofu y la bebida de soja, las carnes, el pescado, las aves, los huevos, la leche, el queso y el yogur. Los cereales, las verduras y la fruta también aportan pequeñas cantidades de proteínas a la dieta. Consumir proteínas procedentes de una amplia variedad de fuentes alimentarias te ayudará a cubrir tus necesidades de nutrientes como el hierro, el zinc, la vitamina B12 y el calcio.
Para calcular la cantidad de proteínas de su dieta, lleve un registro de alimentos durante uno o dos días. Registra qué y cuánto comes y bebes. A continuación, sume las proteínas de su dieta utilizando las cantidades de los alimentos que se indican a continuación. La cantidad de proteínas en los alimentos también se puede encontrar en las etiquetas de los mismos.
Las proteínas en polvo suelen ser de origen lácteo (por ejemplo, suero o caseína) o vegetal (como la soja o los guisantes). En general, elija una proteína en polvo sencilla sin ingredientes adicionales como edulcorantes, vitaminas, minerales o productos herbales.
Las proteínas en polvo suelen aportar entre 10 y 30 gramos de proteínas por ración. El tamaño de la porción puede variar entre los productos. Compruebe la tabla de información nutricional de la etiqueta para saber cuántas proteínas contiene el producto.
alimentos ricos en proteínas vegetarianos
¿Qué evitar? Evita los alimentos procesados con alto contenido en carbohidratos y grasas (donuts, barritas de caramelo, helados, patatas fritas), los alimentos con alto contenido en carbohidratos refinados (cereales, pan, pretzels), las bebidas azucaradas, los zumos de frutas, la cerveza y las bebidas alcohólicas dulces. Más información
Los alimentos ricos en proteínas aportan los nutrientes esenciales que necesitas para mantenerte sano. Los nutrientes esenciales son los que tu cuerpo no puede producir por sí mismo, como los aminoácidos esenciales (los componentes de las proteínas), los ácidos grasos, las vitaminas y los minerales. Los alimentos ricos en proteínas tienen un alto contenido en todos estos nutrientes.
En cambio, la fibra pasa por su sistema hasta llegar al colon, donde es fermentada por las bacterias o eliminada, dependiendo del tipo de fibra.3 Por lo tanto, la fibra casi no tiene calorías. Piense en ella como un nutriente para su microbioma, o bacterias intestinales.
Por lo general, puedes comer todo lo que quieras de los alimentos de esta lista.4 ¡También es importante que haya mucha variedad! Por ello, está bien elegir a veces alimentos que tengan un porcentaje de proteínas relativamente menor en comparación con otros de la misma categoría.
