Informacion nutricional clara de huevo

las proteínas de la yema de huevo

El valor nutricional de las claras de huevo reside en gran medida en su alto contenido en proteínas. Otros nutrientes contenidos en las claras de huevo son el magnesio, el potasio, el sodio y la colina. Las claras de huevo, a diferencia de la yema, son bajas en grasa, calorías y colesterol.

Los huevos son ricos en proteínas, y la mayor parte de ellas se encuentran en la clara. Con unos 3,6 gramos de proteínas, una clara de huevo tiene aproximadamente el 7% de la cantidad diaria recomendada. Las proteínas sirven para construir y reparar tejidos, son necesarias para tener un pelo y unas uñas fuertes y sanas, y para la salud de los huesos.

El sodio es otro componente importante del valor nutricional de las claras de huevo. La clara del huevo contiene 55 miligramos de sodio, bastante más que la yema, que sólo contiene unos 8 miligramos. Un exceso de sodio en la dieta puede provocar hipertensión arterial y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. La cantidad diaria recomendada de sodio es de 1.500 miligramos, y cantidades superiores a ésta pueden suponer un riesgo.

Otro mineral presente en las claras de huevo es el potasio. Las claras de huevo contienen 54 miligramos de potasio, que es esencial para la vida humana y participa en el funcionamiento del corazón, la contracción muscular y la digestión. Los adultos deben consumir unos 2.000 miligramos de potasio al día.

4 calorías de la clara de huevo

Los huevos son un alimento común, que además es increíblemente nutritivo. Contiene una serie de nutrientes importantes, como las vitaminas A, B2, B5, B6, B12, D, E y K, así como folato, fósforo, selenio, calcio y zinc. Todo ello está contenido en un solo huevo cocido, que además contiene 6 gramos de proteínas y 5 gramos de grasas saludables. No sólo se obtienen todos estos nutrientes con un solo huevo cocido, sino que su número de calorías también es bastante saludable.

La yema contiene toda la grasa del huevo y algo menos de la mitad de las proteínas. También contiene las vitaminas liposolubles A, D y E. Las yemas de huevo son uno de los pocos alimentos que contienen vitamina D de forma natural. La yema también aporta vitamina B 12 y ácido fólico, y los minerales hierro, calcio, cobre y fósforo.

La yema contiene aproximadamente 190 mg de colesterol y 5 gramos de grasa, de los cuales menos de un tercio son grasas saturadas. En los años 80, la ciencia se centraba en la cantidad de colesterol de los huevos; sin embargo, la información nutricional reciente indica que es más importante centrarse en reducir la ingesta de grasa total y grasa saturada que de colesterol. Esto es una buena noticia para los huevos. No es necesario limitar el consumo de huevos o yemas a menos que lo recomiende su médico.

2 calorías de la clara de huevo

¿Qué fue primero, el huevo o la gallina? Mi voto es para el huevo, sobre todo porque este post trata de ellos. El último y gran debate últimamente ha sido: ¿Qué es mejor para ti, la clara o la yema de huevo?

Los huevos son una gran fuente de una proteína completa de alta calidad con pocas calorías. Un huevo entero tiene ~5,5 gramos de proteínas en sólo ~68 calorías. Los huevos contienen colina, que es importante, especialmente porque nuestro cuerpo no puede producir suficiente. Sin suficiente colina, también se puede producir una deficiencia de otro nutriente esencial, el ácido fólico.

Las claras de huevo son un alimento bajo en calorías y sin grasa. Contienen la mayor parte de las proteínas del huevo. La clara de huevo contiene unos 4 gramos de proteínas, 55 mg de sodio y sólo 17 calorías. Una sola clara de huevo también ofrece 1,3 microgramos de folato, 6,6 mcg de selenio, 2,3 mg de calcio, 3,6 mg de magnesio y 4,9 mg de fósforo y 53,8 mg de potasio.

Es cierto, las yemas de huevo llevan el colesterol, la grasa y la grasa saturada del huevo. Sin embargo, lo que a menudo se pasa por alto son los numerosos nutrientes que la acompañan, como las vitaminas liposolubles, los ácidos grasos esenciales y otros nutrientes.  Una yema de huevo tiene unas 55 calorías, 4,5 gramos de grasa total y 1,6 gramos de grasa saturada, 210 mg de colesterol, 8 mg de sodio y 2,7 gramos de proteínas.

calorías de los huevos

El bloqueo por el coronavirus nos ha dado a todos un curso acelerado para cocinar desde nuestras despensas y aprender a vivir con productos básicos como los huevos. Aunque son uno de los alimentos más consumidos en la historia de la humanidad, parece que nunca podemos averiguar cuántos son saludables para comer, o si las yemas son malas para nosotros.Parece que un nuevo estudio relacionado con los huevos sale cada dos semanas, algunos de los cuales dibujan correlaciones entre el consumo de huevos y la mortalidad, mientras que otros encuentran que las personas que comen huevos tienen menores tasas de enfermedades del corazón. Publicidad

Y luego está el gran debate sobre los componentes saludables de las diferentes partes del huevo y si la yema debe evitarse por completo. Un sinfín de estudios y artículos pueden apuntar en varias direcciones cuando se trata de si se debe comer el huevo entero, así que decidimos charlar con los nutricionistas para resolver esto de una vez por todas. Esto es lo que tienen que decir. El contenido nutricional de un solo huevo entero es bastante espectacular: Desde el punto de vista nutricional, los huevos están repletos de nutrientes. “Los huevos son una excelente fuente de varios nutrientes clave que se encuentran tanto en la yema como en la clara”, afirma la nutricionista Tamar Samuels. “El perfil nutricional de un huevo grande es de 77 calorías, 6 gramos de grasa y un puñado de excelentes vitaminas, como la A, B2, B5, B12, D y folato, además de calcio y zinc. Publicidad