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En que alimentos se encuentra el calcio
verduras ricas en calcio
El calcio es un mineral que se asocia más a menudo con la salud de los huesos y los dientes, aunque también desempeña un papel importante en la coagulación de la sangre, ayudando a los músculos a contraerse y regulando el ritmo cardíaco normal y las funciones nerviosas. Alrededor del 99% del calcio del cuerpo se almacena en los huesos, y el 1% restante se encuentra en la sangre, los músculos y otros tejidos.
Para llevar a cabo estas funciones diarias vitales, el cuerpo trabaja para mantener una cantidad constante de calcio en la sangre y los tejidos. Si los niveles de calcio descienden demasiado en la sangre, la hormona paratiroidea (PTH) indicará a los huesos que liberen calcio en el torrente sanguíneo. Esta hormona también puede activar la vitamina D para mejorar la absorción del calcio en los intestinos. Al mismo tiempo, la PTH indica a los riñones que liberen menos calcio en la orina. Cuando el cuerpo tiene suficiente calcio, una hormona diferente llamada calcitonina actúa para hacer lo contrario: reduce los niveles de calcio en la sangre deteniendo la liberación de calcio de los huesos y enviando una señal a los riñones para que eliminen más calcio en la orina.
alimentos ricos en calcio para los huesos
La enfermedad que adelgaza los huesos, llamada osteoporosis, puede provocar pequeñas y no tan pequeñas fracturas. Aunque mucha gente piensa que el calcio en la dieta es una buena protección para los huesos, esto no es del todo cierto. De hecho, en un estudio de Harvard de 12 años de duración sobre 78.000 mujeres, las que tomaban leche tres veces al día se rompían más los huesos que las mujeres que rara vez tomaban leche.1 De forma similar, un estudio de 1994 sobre hombres y mujeres de edad avanzada en Sidney (Australia) demostró que un mayor consumo de productos lácteos estaba asociado a un mayor riesgo de fracturas. Aquellos con el mayor consumo de productos lácteos tenían aproximadamente el doble de riesgo de fractura de cadera en comparación con los de menor consumo.2
Las fuentes de calcio más saludables son las verduras de hoja verde y las legumbres, o “greens and beans” para abreviar. El brócoli, las coles de Bruselas, las berzas, las hojas de mostaza y otras verduras están cargadas de calcio altamente absorbible y de otros nutrientes saludables. Las excepciones son las espinacas y las acelgas, que contienen mucho calcio pero tienden a retenerlo muy tenazmente, por lo que se absorbe menos.
suplemento de calcio
Según la más reciente Encuesta Nacional de Nutrición y Actividad Física de 2011-12 : Es mucho mejor obtener el calcio de los alimentos que de los suplementos de calcio. Déjese guiar por su médico para saber si necesita suplementos adicionales. Un exceso de calcio procedente de suplementos puede causar otros problemas de salud. Función del calcio en el organismo El calcio desempeña un papel en: El calcio y los alimentos lácteos Los australianos reciben la mayor parte del calcio de los alimentos lácteos. Si se elimina la leche y los alimentos lácteos de la dieta, se puede producir una ingesta inadecuada de calcio. Esto es especialmente preocupante para los niños y adolescentes, que tienen grandes necesidades de calcio.
La carencia de calcio puede provocar trastornos como la osteoporosis, una enfermedad en la que los huesos se vuelven frágiles y quebradizos a lo largo de la vida. La osteoporosis afecta tanto a hombres como a mujeres. Muy poco calcio puede debilitar los huesos Si no circula suficiente calcio en la sangre, el cuerpo utilizará hormonas para reducir la cantidad de calcio que los riñones excretan en la orina. Si no se absorbe suficiente calcio a través del tracto gastrointestinal, el calcio se tomará de los huesos.
hoja vegetal
El calcio es el mineral más abundante en el cuerpo humano. Los dientes y los huesos son los que más calcio contienen. Las células nerviosas, los tejidos corporales, la sangre y otros fluidos corporales contienen el resto del calcio.Función
El calcio es uno de los minerales más importantes para el cuerpo humano. Ayuda a formar y mantener los dientes y los huesos sanos. Un nivel adecuado de calcio en el cuerpo a lo largo de la vida puede ayudar a prevenir la osteoporosis.El calcio ayuda a su cuerpo con:Fuentes alimentarias
CALCIO Y PRODUCTOS LÁCTEOSMuchos alimentos contienen calcio, pero los productos lácteos son la mejor fuente. La leche y los productos lácteos, como el yogur, los quesos y el suero de leche, contienen una forma de calcio que el cuerpo puede absorber fácilmente.La leche entera (con un 4% de grasa) se recomienda para los niños de 1 a 2 años. La mayoría de los adultos y los niños mayores de 2 años deben beber leche baja en grasa (2% o 1%) o leche desnatada y otros productos lácteos. La eliminación de la grasa no reducirá la cantidad de calcio de un producto lácteo.OTRAS FUENTES DE CALCIOOtras fuentes de calcio que pueden ayudar a satisfacer las necesidades de calcio de su cuerpo son:El calcio se añade a menudo a los productos alimenticios. Se trata de alimentos como el zumo de naranja, la leche de soja, el tofu, los cereales listos para consumir y los panes. Son una muy buena fuente de calcio para las personas que no consumen muchos productos lácteos.Formas de asegurarse de obtener suficiente calcio en su dieta:SUPLEMENTOS DIETÉTICOSEl calcio también se encuentra en muchos suplementos multivitamínicos-minerales. La cantidad varía en función del suplemento. Los suplementos dietéticos pueden contener sólo calcio o calcio con otros nutrientes, como la vitamina D. Compruebe la etiqueta del panel de información sobre suplementos del envase para determinar la cantidad de calcio que contiene el suplemento. La absorción del calcio es mejor cuando se toma en cantidades no superiores a 500 mg cada vez.Dos formas habituales de suplementos dietéticos de calcio son el citrato de calcio y el carbonato de calcio.Otros tipos de calcio en suplementos y alimentos son el lactato de calcio, el gluconato de calcio y el fosfato de calcio.Efectos secundarios
