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Como se toma la curcuma para adelgazar
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La cúrcuma es un ingrediente clave utilizado en muchos platos, sobre todo en la cocina del sur de Asia y Oriente Medio. Sin embargo, la cúrcuma se está convirtiendo en un ingrediente cada vez más popular que los consumidores buscan activamente debido a sus beneficios, y como tal ahora se puede encontrar en todo, desde tabletas y tés hasta cafés con leche e incluso palomitas de maíz. Pero, ¿cuál es la mejor manera de tomar la cúrcuma para garantizar que el cuerpo absorba el mayor número posible de sus beneficios, y cuál es la dosis óptima de cúrcuma?
Uno de los aspectos más impresionantes de la cúrcuma es su concentración de curcuminoides, que se consideran los principales responsables de sus supuestos poderes antiinflamatorios. Los estudios médicos han demostrado que dosis de hasta 2.000 mg de curcumina son seguras para su consumo y contribuyen a las funciones naturales del organismo.
Nuestras tomas contienen 35g de raíz de cúrcuma cruda, un extracto con una alta concentración de curcumina. Sin entrar en demasiados detalles matemáticos, esto significa que cada toma contiene aproximadamente 1.750mg de curcumina, así como otros compuestos e ingredientes beneficiosos.
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La cúrcuma se utiliza desde hace más de 4.000 años en la India y algunos otros países orientales. Es una de las especias básicas en los hogares indios. La cúrcuma ha sido aclamada durante mucho tiempo por sus propiedades medicinales y se utiliza ampliamente en la cocina india. No sólo aporta sabor, sino también muchos beneficios para la salud. Mucho antes de la llegada de la alopatía, la gente solía aplicar la cúrcuma en heridas y cortes. Y son muchos los beneficios que se pueden obtener incorporándola a la dieta y al estilo de vida.
Ha llegado a Occidente y se promueve como suplemento dietético para diversas afecciones. Esta especia dorada era una de las especias medicinales más utilizadas en el Ayurveda. La cúrcuma tiene un montón de compuestos bioactivos llamados curcuminoides que poseen grandes beneficios para la salud.
La cúrcuma es una gran especia que no sólo hace que cualquier comida o bebida sea sabrosa, sino que también es muy saludable. Especialmente, si está tratando de perder peso, debe tener en cuenta la cúrcuma, ya que contiene curcumina, que es un gran quemador de grasa. Para hacer tés de cúrcuma eficaces para la pérdida de peso, pruebe a prepararlos combinando la cúrcuma con jengibre, menta, canela, miel o limón. Todos estos ingredientes ofrecen muchos beneficios para la salud y cualidades para quemar grasa.
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Los investigadores han estudiado durante mucho tiempo los beneficios de la cúrcuma, incluyendo si ayuda a inducir la pérdida de peso. Según los estudios, es la curcumina -un polifenol amarillo de origen vegetal con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias- que se encuentra en la cúrcuma la que beneficia nuestra salud de muchas maneras.
Un estudio de 2019 publicado en la revista Frontiers in Pharmacology descubrió que la ingesta de curcumina produjo una “reducción significativa del índice de masa corporal (IMC), el peso, el perímetro de la cintura y la leptina (una hormona que desempeña un papel en la obesidad), y un aumento significativo de los niveles de adiponectina”, pero no afectó a la proporción de caderas en personas con síndrome metabólico y trastornos relacionados.
La inflamación desempeña un papel importante en la obesidad, como en muchas otras enfermedades crónicas. La obesidad se caracteriza por la liberación de citoquinas proinflamatorias que conducen a la inflamación crónica. La investigación sugiere que la curcumina de la cúrcuma suprime determinados marcadores inflamatorios. También ayuda a suprimir el crecimiento del tejido adiposo, según un estudio realizado en 2009 por la Universidad de Tufts, lo que favorece la pérdida de peso.
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La cúrcuma es una raíz oriental aromática, utilizada habitualmente en la cocina india y promocionada por sus propiedades medicinales. La piel de la cúrcuma es de color marrón, similar a la de un boniato, y tiene una pulpa de color naranja brillante con un sabor terroso, dulce y ligeramente picante.
Aunque la cúrcuma contiene hasta 235 compuestos diferentes, la mayoría de las investigaciones sobre la cúrcuma se han realizado sobre su compuesto más bioactivo, la curcumina. Sin embargo, los estudios sobre la asociación entre la suplementación con curcumina y la pérdida de peso son limitados.
