Alimentos con alto contenido en calcio

el calcio en las almendras

Según la más reciente Encuesta Nacional de Nutrición y Actividad Física de 2011-12 : Es mucho mejor obtener el calcio de los alimentos que de los suplementos de calcio. Déjese guiar por su médico para saber si necesita suplementos adicionales. Un exceso de calcio procedente de suplementos puede causar otros problemas de salud. Función del calcio en el organismo El calcio desempeña un papel en: El calcio y los alimentos lácteos Los australianos reciben la mayor parte del calcio de los alimentos lácteos. Si se elimina la leche y los alimentos lácteos de la dieta, se puede producir una ingesta inadecuada de calcio. Esto es especialmente preocupante para los niños y adolescentes, que tienen grandes necesidades de calcio.

La carencia de calcio puede provocar trastornos como la osteoporosis, una enfermedad en la que los huesos se vuelven frágiles y quebradizos a lo largo de la vida. La osteoporosis afecta tanto a hombres como a mujeres. Muy poco calcio puede debilitar los huesos Si no circula suficiente calcio en la sangre, el cuerpo utilizará hormonas para reducir la cantidad de calcio que los riñones excretan en la orina. Si no se absorbe suficiente calcio a través del tracto gastrointestinal, el calcio se tomará de los huesos.

alimentos no lácteos ricos en calcio

El calcio es un mineral que se asocia más a menudo con la salud de los huesos y los dientes, aunque también desempeña un papel importante en la coagulación de la sangre, ayudando a los músculos a contraerse y regulando el ritmo cardíaco normal y las funciones nerviosas. Alrededor del 99% del calcio del cuerpo se almacena en los huesos, y el 1% restante se encuentra en la sangre, los músculos y otros tejidos.

Para llevar a cabo estas funciones diarias vitales, el cuerpo trabaja para mantener una cantidad constante de calcio en la sangre y los tejidos. Si los niveles de calcio descienden demasiado en la sangre, la hormona paratiroidea (PTH) indicará a los huesos que liberen calcio en el torrente sanguíneo. Esta hormona también puede activar la vitamina D para mejorar la absorción del calcio en los intestinos. Al mismo tiempo, la PTH indica a los riñones que liberen menos calcio en la orina. Cuando el cuerpo tiene suficiente calcio, una hormona diferente llamada calcitonina actúa para hacer lo contrario: reduce los niveles de calcio en la sangre deteniendo la liberación de calcio de los huesos y enviando una señal a los riñones para que eliminen más calcio en la orina.

leche

Todos hemos visto suficientes anuncios de bigote de leche para saber que el calcio es fundamental para tener huesos fuertes y prevenir la osteoporosis. “Pero también es necesario para la contracción de los músculos, la coagulación de la sangre y el mantenimiento de los latidos del corazón”, dice Michelle Cady, asesora de salud en nutrición integral con sede en Nueva York. Además de la leche, hay muchas fuentes vegetales de calcio, señala. Aquí tienes 10 de las mejores.

Con los alimentos adecuados, no hace falta mucho esfuerzo para ingerir los 1.000 mg de calcio recomendados al día. Por ejemplo, el tofu: Un bloque contiene la friolera de 1.624 mg. Añádelo a un batido, a un salteado o a un revuelto (igual que los huevos).

Basta con una alcachofa grande para obtener 71 mg de calcio. Y si la utilizas para preparar un cremoso y adelgazado dip para tus amigos, obtendrás aún más beneficios -y te convertirás en su anfitriona favorita, siempre.

Si echas una taza de col rizada en tu exprimidor todas las mañanas, tomarás automáticamente 101 mg de calcio. “Añade un chorrito de vitamina C -como el zumo de limón- para optimizar la absorción del calcio”, dice Cady.

col rizada

El calcio es fundamental para la salud ósea y muscular. Una deficiencia de calcio puede provocar muchos problemas de salud, incluida la osteoporosis. A pesar de saber todo esto, muchas personas siguen sin consumir suficiente calcio a diario.

Cuando se oye hablar de “salud ósea”, el calcio es probablemente una de las primeras cosas en las que se piensa. Los seres humanos necesitan el calcio para construir y mantener unos huesos fuertes, y el 99% del calcio del cuerpo está en los huesos y los dientes. También es necesario para mantener una comunicación saludable entre el cerebro y otras partes del cuerpo. Interviene en el movimiento muscular y en la función cardiovascular.

Casi todas las células de nuestro cuerpo utilizan el calcio de alguna manera. El sistema nervioso, los músculos, el corazón y los huesos utilizan el calcio. Nuestros huesos almacenan calcio, además de servir de apoyo a nuestro cuerpo. A medida que envejecemos, absorbemos cada vez menos calcio de nuestra dieta, lo que hace que nuestro cuerpo tome cada vez más calcio de nuestros huesos. Con el tiempo, este proceso de envejecimiento puede causar o contribuir a la osteopenia u osteoporosis.