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Maneras de hacer pechugas de pollo
Recetas sencillas de pechuga de pollo
Hay una razón por la que las recetas de pechuga de pollo deshuesada están en el arsenal de todo el mundo para la cena. Desde los sabrosos aperitivos hasta las ensaladas más refrescantes, las pechugas de pollo se pueden preparar de muchas maneras deliciosas, y precisamente por eso nos resulta tan difícil saciarnos del ave más importante de Estados Unidos en lo que a comida se refiere. Y lo mejor de todo es que la pechuga de pollo es realmente saludable, lo cual es otra razón por la que esta carne blanca y magra es la que manda en todo el país. De hecho, las pechugas de pollo tienen una ligera ventaja nutricional sobre los muslos: una ración de 3½ onzas de carne de pechuga de pollo tiene sólo 165 calorías, con 31 g de proteínas (frente a las 209 calorías y 26 g de proteínas del equivalente de la carne de muslo). ¿Otra ventaja? Son súper fáciles (y rápidas) de cocinar, especialmente las que están deshuesadas y sin piel.Por supuesto, con tantas formas de preparar la pechuga de pollo, es demasiado fácil quedarse atascado rotando las mismas tres o cuatro recetas de pollo una y otra vez. Por eso hemos reunido algunas de las mejores recetas de pechuga de pollo fáciles y rápidas que utilizan el ave de nuevas formas, tanto para sándwiches saludables como para ensaladas, tacos, salteados y mucho más. Ya sea una sopa reconfortante o un plato de pasta que te llene, te sentarás ante una cena de pollo fácil (¡ganadora!) que te recordará por qué te enamoraste del pollo en primer lugar.
Ideas para cenar pechuga de pollo deshuesada
Deja de lado cualquier idea engorrosa que puedas tener sobre las fajitas -que son algo que sólo se pide en los restaurantes, o que se supone que sólo se hacen con carne- y haz un poco de espacio en tu vida (y en tu calendario) para un nuevo plato básico para la semana. Nuestra receta fácil de fajitas de pollo está aquí para hacer su vida un poco más fácil, y mucho más sabrosa.
Cómo cortar el pollo para las fajitasO, tal vez deberíamos decir “cómo machacar la pechuga de pollo”, porque realmente, machacar la pechuga de pollo deshuesada y sin piel hasta que tenga una pulgada de grosor es lo que hace que esta receta fácil de fajitas de pollo funcione tan bien. Además, ¡es divertido hacerlo! Quizás la característica más definitoria de las fajitas es que la carne -ya sea filete o pollo- siempre se corta en tiras finas y muy sabrosas, pero antes de poder cortarla, hay que machacarla. A continuación se explica cómo conseguir que la pechuga de pollo se corte en esas tiras perfectas para fajitas:
Cómo hacer fajitas de pollo: Una vez que el pollo ha sido cortado en finas tiras, está listo para comenzar su transformación de pechuga de pollo en jugosos, tiernos y sabrosos bocados de fajitas de pollo. En otras palabras, está listo para marinarse en algunos sabores mexicanos clásicos -más unos pocos añadidos que realzan el sabor menos tradicionales-, cocinarse con un arco iris de pimientos y rellenar tortillas de harina calientes. Aquí se explica cómo hacer fajitas de pollo:
La mejor manera de cocinar la pechuga de pollo en el horno
Una saludable pechuga de pollo al horno que es cualquier cosa menos aburrida (¡lo prometemos!)El pollo al limón es en realidad una simple receta de pollo al horno, aderezada con algunos ingredientes potentes que añaden mucho sabor sin restarle importancia a lo súper saludables que son las pechugas de pollo al horno. Nuestra receta de pollo al limón es rápida y fácil, una receta a la que puedes recurrir en una noche de semana ocupada cuando necesitas que la cena sea lo más sencilla posible. También es una receta estupenda para incluir en la preparación de la comida del fin de semana (si es que haces ese tipo de cosas) porque una de las muchas razones por las que nos encantan las pechugas de pollo al limón es su versatilidad. Tener un recipiente con ellas en la nevera, horneadas y listas para usar, significa que tienes los ingredientes de muchas comidas. Pueden servir de base para una sencilla y saludable ensalada para el almuerzo, y también son deliciosas cortadas en sándwiches sustanciosos -en los que el pan se unta con mayonesa y pesto casero- para la cena.
Comencemos con las buenas noticias: la pechuga de pollo deshuesada y sin piel, magra y llena de proteínas, es súper saludable. La mala noticia: ¡la pechuga de pollo sin hueso y sin piel es un poco sosa! ¿La solución? Utilizar la pechuga de pollo como un lienzo en blanco para todos sus grandes sabores favoritos, sin socavar su salud inherente. Nuestra receta de pollo al limón hace todo eso gracias a algunos de nuestros sabores grandes y brillantes favoritos:
Recetas fáciles de pechuga de pollo pocos ingredientes
Esta es la más popular de todas las recetas de pechuga de pollo que he publicado. Se trata de una Pechuga de Pollo al Horno JUY espolvoreada con un simple condimento mágico y luego horneada hasta que se caramelice. Es sencilla, rápida e increíblemente sabrosa.
Aunque suene sencillo, si metes una pechuga sazonada en el horno sin pensar, lo más probable es que tengas que masticar el pollo seco, echando furiosamente cantidades abundantes de ketchup para intentar salvarlo.
Una pechuga de pollo mediana tardará entre 18 y 20 minutos en hornearse a 220C / 425F. Cocinarla fuerte y rápido a una temperatura alta es el secreto para conseguir una caramelización magnífica y un pollo ultra jugoso por dentro. Nada de pechugas secas.
El condimento de este pollo es en realidad un gran indicador de cuándo el pollo está cocinado a la perfección. Básicamente, una vez que la superficie del pollo está caramelizada, está cocido a la perfección por dentro, así que sácalo del horno.
Mi último consejo para conseguir una pechuga de pollo al horno realmente buena es golpearla hasta conseguir un grosor uniforme, ya sea con un rodillo, un mazo para carne o incluso con el puño (muy terapéutico). Esto tiene el doble efecto de una cocción uniforme y de ablandar la carne.