Mejores restaurantes carne madrid

Bistec madrid

Cuando se busca un chuletón de categoría mundial, los sospechosos habituales que vienen a la mente son lugares como Nueva York, Chicago y Buenos Aires. Sería fácil pasar por alto España, pero también sería un gran error.

El legendario escritor gastronómico Jeffrey Steingarten (El hombre que lo comía todo) es uno de los muchos devotos que dice que el mejor filete que ha comido fue en España. Lo mismo dice el periódico londinense The Guardian, que calificó un restaurante español como el mejor chuletón del mundo.

España tiene una gran cultura del chuletón, que suele consistir en carne de animales viejos cocinada lentamente sobre un fuego de leña vivo, y el estándar nacional es el “chuleton de buey”, un filete de costilla con hueso de corte muy grueso, a menudo pensado para dos personas, que aparece en los menús de todo el país. Sin embargo, la mayoría de los estadounidenses van a España con la idea de comer tapas, paella y marisco, y dado que los españoles son los segundos mayores consumidores de marisco per cápita del planeta después de los japoneses, esta idea es adecuada. Pero como resultado, los excelentes filetes de España suelen pasarse por alto, cuando para los carnívoros deberían ser objeto de búsqueda. Esa búsqueda me llevó la semana pasada a la superlativa Casa Julián, en las afueras de San Sebastián, en la región vasca del extremo noreste de España.

Receta de bistec madrid

Tapas, tortillas, turrones… ¡madre mía! Situada en el centro de España y capital del país, Madrid florece con una miríada de restaurantes tradicionales españoles y restaurantes con una visión moderna de la cocina española. Estas son nuestras 5 mejores selecciones.

Si busca comida vasca clásica y decoración tradicional, el Asador Donostiarra es un lugar ideal para usted. Con su excelente carta de vinos, su deliciosa comida y su amable personal, no es de extrañar que celebridades como David Beckham y Cristiano Ronaldo lo frecuenten.

Este restaurante, galardonado con varias estrellas Michelin, está especializado en platos locales españoles y vascos con toques contemporáneos. El Club Allard permite elegir uno de los tres menús “sorpresa”, que incluyen aperitivos, entrantes, dos platos principales de pescado y carne, un prepostre y dos postres. (Los platos pueden adaptarse a dietas especiales e intolerancias).

Si lo suyo es cenar con la realeza, ha llegado al lugar adecuado. La familia real de España, entre otros prestigiosos invitados, hace regularmente su aparición en Zalacain. La comida es una mezcla de cocina contemporánea y tradicional española.

Casa julian de tolosa madrid

Casa Paco es el mejor asador de Madrid. La carne es exquisita, y el servicio refleja la calidad de la comida. La marca de Casa Paco es que todos los filetes se sirven en platos lo suficientemente calientes como para seguir…    Leer más

Casa Paco es el mejor asador de Madrid. La carne es exquisita, y el servicio refleja la calidad de la comida. La marca de Casa Paco es que todos los chuletones se sirven en platos lo suficientemente calientes como para seguir cocinando la carne mientras está en tu mesa. Hay otras opciones además del chuletón, como el lenguado o el cordero lechal. No olvide terminar con un tentador postre al que no podrá resistirse. METRO: Tirso de Molina

El mejor restaurante de madrid

Madrid se ha convertido en una ciudad gourmet, pero los mejores bares de tapas clásicos siguen estando llenos hasta la bandera a la hora de cenar. Comience su visita a la capital española hincando el diente al cochinillo asado en el “restaurante más antiguo del mundo”, Botín, o comparta un plato de gambas al ajillo en Cabreira. Después, apueste por lo moderno en la Bodega de los Secretos, o en uno de los muchos locales con estrellas Michelin, como Punto MX, el primer restaurante mexicano de Europa en recibir una estrella.

Según el Libro Guinness de los Récords, Botín es oficialmente el restaurante más antiguo del mundo. Abrió sus puertas en 1725 y es famoso por su cochinillo y su cordero asados, que se cocinan al sarmiento en el enorme horno que tiene desde su apertura. También son buenas las almejas y los chipirones en su salsa de tinta.  Los comedores se extienden por el edificio, desde la bodega abovedada hasta los bonitos espacios con azulejos de las plantas superiores. No es de extrañar que Botín sea muy popular entre los visitantes, pero comer aquí es una experiencia madrileña por excelencia, así que no deje que eso le desanime.