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Las mejores bravas de madrid
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¿Sabías que nuestra receta original es una comida típica española incluida en la lista oficial de recetas de patatas de las Naciones Unidas de 2008? ¿Sabías que hemos registrado el nombre y la receta de la salsa? ¡Las Bravas®!
La salsa Las Bravas®, además de venderse exclusivamente en nuestros restaurantes, es una salsa de sabor agradable y picante. Está elaborada de forma artesanal, utilizando los mejores ingredientes naturales y sin ningún tipo de aditivos para poder ofrecerte las mejores Bravas de Madrid. Combina perfectamente con productos calientes, especialmente con patatas y tortilla de patatas.
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Si ha estado en Madrid, aunque sea por poco tiempo, probablemente habrá probado un sinfín de tapas, la comida local que comenzó como un aperitivo, pero que con los años ha evolucionado hasta convertirse en una comida sofisticada en sí misma. La tapa favorita de los madrileños es, con diferencia, una ración de patatas bravas.
Para los no iniciados, las patatas bravas, también conocidas como patatas a la brava o papas bravas, son patatas fritas cortadas en dados irregulares de unos 2 centímetros y servidas con una salsa de tomate picante. Se trata de una versión de lujo de las patatas fritas británicas o de las patatas fritas estadounidenses.
Las formas irregulares suponen una mayor superficie y esquinas para que sean más crujientes y, al ser más gruesas que las patatas fritas o las papas fritas, siguen teniendo un trozo de patata suave y esponjoso debajo de ese crujido. La salsa de las bravas es siempre a base de tomate y, según el bar o el restaurante, puede ser más o menos picante.
Las diferentes ciudades españolas tienen variaciones locales en sus salsas, por ejemplo, en Burgos, hay un toque de pimiento rojo, los valencianos prefieren un toque de vinagre, pero en Madrid, el gusto es por el distintivo pero sutil calor del ajo.
Las mejores bravas de madrid 2021
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Si ha estado en Madrid, aunque sea por poco tiempo, probablemente habrá probado un sinfín de tapas, la comida local que empezó siendo un aperitivo, pero que con el paso de los años se ha convertido en una comida sofisticada en sí misma. La tapa favorita de los madrileños es, con diferencia, una ración de patatas bravas.
Para los no iniciados, las patatas bravas, también conocidas como patatas a la brava o papas bravas, son patatas fritas cortadas en dados irregulares de unos 2 centímetros y servidas con una salsa de tomate picante. Se trata de una versión de lujo de las patatas fritas británicas o de las patatas fritas estadounidenses.
Las formas irregulares suponen una mayor superficie y esquinas para que sean más crujientes y, al ser más gruesas que las patatas fritas o las papas fritas, siguen teniendo un trozo de patata suave y esponjoso debajo de ese crujido. La salsa de las bravas es siempre a base de tomate y, según el bar o el restaurante, puede ser más o menos picante.
Las diferentes ciudades españolas tienen variaciones locales en sus salsas, por ejemplo, en Burgos, hay un toque de pimiento rojo, los valencianos prefieren un toque de vinagre, pero en Madrid, el gusto es por el distintivo pero sutil calor del ajo.
