Cantidad de sal diaria recomendada

Consumo diario de sodio para perder peso

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Cuánta sal al día para una mujer

Probablemente haya oído que la mayoría de los estadounidenses consumen demasiado sodio. El cuerpo necesita una pequeña cantidad de sodio para funcionar correctamente, pero un exceso de sodio puede ser perjudicial para la salud. Las dietas con mayor contenido de sodio se asocian a un mayor riesgo de desarrollar hipertensión arterial, que es una de las principales causas de los accidentes cerebrovasculares y las enfermedades cardíacas.

A pesar de lo que mucha gente piensa, la mayor parte del sodio de la dieta (más del 70%) procede de los alimentos envasados y preparados, y no de la sal de mesa que se añade a los alimentos al cocinarlos o comerlos. El suministro de alimentos contiene demasiado sodio y los estadounidenses que quieren consumir menos sodio pueden tener dificultades para hacerlo. Por ello, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. está trabajando con la industria alimentaria para realizar reducciones razonables de sodio en una amplia variedad de alimentos. Aunque el sodio ya está presente en muchos alimentos envasados cuando los compras, puedes reducir tu consumo diario de sodio utilizando la etiqueta de información nutricional.

Pero recuerde que el contenido de sodio puede variar significativamente entre tipos de alimentos similares. Por lo tanto, utilice la etiqueta de información nutricional para comparar productos, y no olvide comprobar el tamaño de la ración para hacer una comparación precisa.

Cuánto sodio al día para un hombre

La mayor parte del sodio que consumimos está en forma de sal, y la gran mayoría del sodio que consumimos está en los alimentos procesados y en los restaurantes. El cuerpo necesita una pequeña cantidad de sodio para funcionar correctamente, pero demasiado sodio es malo para la salud.

El sodio ya está en los alimentos procesados y de restaurante cuando los compras, lo que hace difícil reducir la ingesta diaria de sodio por tu cuenta. Aunque es conveniente limitar el uso de sal de mesa añadida al cocinar y en la mesa, sólo una pequeña cantidad del sodio que consumimos cada día procede del salero.

Equilibrio: Sodio y potasio¿Sabía que tanto el sodio como el potasio afectan a la presión arterial? En general, las personas que reducen el sodio, que aumentan el potasio o que hacen ambas cosas se benefician de tener una presión arterial más baja y de reducir su riesgo de sufrir otros problemas de salud graves. Comer suficiente potasio cada día puede ayudar a equilibrar algunos de los efectos perjudiciales que el consumo elevado de sodio puede tener sobre la presión arterial. Pero la reducción del consumo de sodio es la clave de este equilibrio.

Cómo son 1.500 mg de sodio

Tenga en cuenta que una cucharadita de sal de mesa, que es una combinación de sodio y cloruro, tiene 2.325 miligramos (mg) de sodio. Eso es algo más que el límite diario de 2.300 mg recomendado por los expertos en salud.

Si los riñones no pueden eliminar suficiente sodio, éste se acumula en la sangre. El sodio atrae y retiene el agua, por lo que el volumen de la sangre aumenta. El corazón debe trabajar más para bombear la sangre, y eso aumenta la presión en las arterias. Con el tiempo, esto puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y enfermedades renales.

La mayor parte del sodio de la dieta estadounidense típica procede de alimentos procesados o preparados. Entre ellos se encuentran el pan, la pizza, los embutidos y el beicon, el queso, las sopas, la comida rápida y las cenas preparadas, como los platos de pasta, carne y huevo.

Muchas recetas requieren sal, y muchas personas también salan su comida en la mesa. Los condimentos también pueden contener sodio. Una cucharada (15 mililitros) de salsa de soja, por ejemplo, tiene unos 1.000 mg de sodio.

Algunos alimentos contienen sodio de forma natural. Entre ellos se encuentran todas las verduras y productos lácteos, la carne y el marisco. Aunque estos alimentos no tienen una abundancia de sodio, su consumo aumenta el contenido total de sodio en el cuerpo. Por ejemplo, 1 taza (237 mililitros) de leche baja en grasa tiene unos 100 mg de sodio.