Propiedades de la avena en el desayuno

Salvado de avena

100 gramos de avena aportan unas 389 calorías de energía. La avena es rica en nutrientes y minerales esenciales como tiamina, zinc, magnesio, hierro, manganeso, fósforo y selenio. Un bol de avena aporta una parte sustancial de las necesidades diarias de fibra, ácidos grasos esenciales, vitamina E y proteínas.

La avena contiene fibra soluble y betaglucano. Los glóbulos blancos ( WBCs ), guerreros de nuestro sistema inmunológico, tienen receptores especiales para la absorción del beta-glucano. El betaglucano estimula los glóbulos blancos y les ayuda a combatir las infecciones.

Los betaglucanos también hacen que el cuerpo sea más sensible a los antibióticos y aceleran la curación de las heridas. Los betaglucanos también potencian la actividad de los macrófagos, los neutrófilos y las células asesinas naturales para combatir diversas infecciones causadas por hongos, bacterias, virus y parásitos.

La avena es rica en betaglucanos, una potente fibra soluble que ayuda a mantener bajo el índice glucémico cuando se consume regularmente. El alto contenido en fibra de la avena mejora la sensibilidad a la insulina y reduce los niveles de glucosa postprandiales.

Beneficios y desventajas de la avena

Lauren Del Turco es escritora, editora y gestora de redes sociales y contenidos, y ha colaborado con Men’s Health, Women’s Health y The Vitamin Shoppe, entre otros. Cuando no está de excursión o recorriendo el mercado agrícola, la encontrarás entrenando en el gimnasio Intrepid de Nueva Jersey.

Sabes que un desayuno equilibrado y nutritivo te ayuda a sentirte fuerte y satisfecho durante toda la mañana. Pero con tendencias como la ceto y el ayuno intermitente que ponen en duda la comida (posiblemente) más importante del día, es difícil saber qué comer -o si siquiera deberías comer- después de levantarte.

La avena integral (ya sea laminada o cortada con acero) es un desayuno totalmente nutritivo y versátil. Si no te convence este grano pegajoso y acogedor, las siguientes ventajas respaldadas por los dietistas te harán creer.

Una taza de avena cocida (el tamaño de la porción estándar), proporciona 4 gramos de fibra, que es alrededor del 16 por ciento de su valor diario de los nutrientes, de acuerdo con el USDA. “Un alto consumo de fibra se ha asociado con el colesterol, el azúcar en la sangre y una digestión saludable, así como con un menor riesgo de padecer varias enfermedades crónicas y tipos de cáncer”, dice Alex Lewis, RD, dietista de suplementos personalizados Baze.

Beneficios de comer avena por la noche

Tanto si preparas avena por la noche como si añades avena a tu batido, estás obteniendo una fuente de nutrición con importantes beneficios para la salud. La avena y los copos de avena están repletos de fibra, proteínas y toneladas de vitaminas y minerales. Son un alimento muy versátil y pueden incorporarse a prácticamente cualquier comida del día. La avena es un alimento básico en muchas despensas, ¡y por una buena razón!

¿Cuáles son los diferentes tipos de avena? ¿Puede la avena ayudar a perder peso? Como parte de una dieta equilibrada, la avena puede ser una gran herramienta para perder peso. El contenido de fibra y proteínas de la avena puede aumentar la saciedad y mantenerte lleno. Además, para el volumen que se obtiene con la avena, las calorías son relativamente bajas: sólo 150 calorías por ½ taza de avena seca, que se expande cuando se cocina para producir 1 taza. Los datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (NHANES) sugieren que las personas que comen avena tienden a ser más saludables en general y tienen un menor peso corporal en comparación con los que no comen avena. ¿La avena no tiene gluten? “Lo que mucha gente no sabe es que la avena no tiene gluten de por sí, pero puede entrar en contacto con el trigo, el centeno y la cebada en la granja, en el almacenamiento o durante el transporte”, dice la doctora Kristin Harris, científica principal de Quaker. Así que es mejor buscar avena sin gluten especialmente marcada si se tiene alergia o sensibilidad al gluten.

Comí avena todas las mañanas durante un mes, y esto es lo que ocurrió

La avena, cuyo nombre oficial es Avena sativa, es un tipo de cereal de la familia de las poáceas. El término “grano” se refiere específicamente a las semillas comestibles de la hierba de la avena, que es lo que termina en nuestros tazones de desayuno. Amada u odiada por su textura blanda pero sustanciosa cuando se cocina, la avena es más apreciada por su valor nutricional y sus beneficios para la salud. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) permite el uso de una declaración de salud en las etiquetas de los alimentos que asocia la reducción del riesgo de enfermedades coronarias con el consumo de fibra soluble de betaglucano procedente de la avena de grano entero. [1] La avena también es un activo deseado por quienes intentan perder peso y controlar los niveles de hambre debido a su alto contenido en agua y fibra soluble.

Tipos de avenaLa avena está disponible en una variedad de formas, según su procesamiento. La siguiente lista muestra los tipos de avena por orden de menor a mayor procesamiento. Aunque el contenido nutricional de la avena cortada con acero y la instantánea es relativamente similar, sus efectos sobre el azúcar en sangre no lo son. Los tipos de avena menos procesados, como la avena cortada, suelen tardar más en digerirse, por lo que tienen un índice glucémico más bajo que la avena laminada o instantánea.