Como mejorar la microbiota intestinal

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No es difícil tropezar con un sinfín de artículos y documentos que proclaman el próximo alimento milagroso para mejorar la salud intestinal. A medida que los científicos descubren el papel central que desempeñan las bacterias intestinales en nuestra salud general, resulta tentador aferrarse a estas promesas para intentar revitalizar todo, desde el peso hasta el bienestar mental.

El interés por mejorar la salud intestinal es tan grande porque los últimos avances han empezado a desentrañar cómo el microbioma afecta a muchas enfermedades más allá de las que afectan al sistema digestivo. Los estudios han relacionado las bacterias intestinales -conocidas colectivamente como microbioma- con cambios en el estado de ánimo y la salud mental, la tendencia a la obesidad y la salud cardiovascular. Para las personas que quieren mantener un peso y una salud mental saludables, el objetivo sería una forma de “hackear” sus bacterias intestinales.

“La creencia general es que una microbiota intestinal diversa es sinónimo de salud, ya que [estas bacterias] nos ayudan a producir nutrientes y sustancias esenciales que nuestras células no pueden”, dice Sonia Fonseca, investigadora que estudia las interacciones entre la dieta, el intestino, el microbioma y el cerebro en el Instituto Quadram. “Así que alimentar a nuestros microbios con una dieta diversa y crear un entorno cómodo para ellos parece lo correcto”.

cómo aumentar las bacterias buenas en el intestino de forma natural

En el tracto digestivo viven billones de bacterias que desempeñan un importante papel en la salud. Sin embargo, de las miles de especies de microbios que viven en su intestino, algunas son saludables para su cuerpo, mientras que otras no lo son.

Una dieta saludable basada en plantas mejora la salud y la diversidad de sus microbios intestinales, previniendo y tratando condiciones como la obesidad, la diabetes, las enfermedades cardíacas y la inflamación asociada a las enfermedades autoinmunes.

Los prebióticos alimentan a las bacterias saludables. Entre las buenas fuentes de prebióticos se encuentran las alcachofas de Jerusalén, la raíz de achicoria, las hojas de diente de león crudas, los puerros, las cebollas, el ajo, los espárragos, el trigo integral, las espinacas, las judías, los plátanos, la avena y la soja.

Los probióticos son bacterias o levaduras vivas que se encuentran en los alimentos fermentados y que, cuando se consumen, se instalan en el intestino y mejoran la salud. Algunas fuentes saludables son el chucrut, el miso, el tempeh, el kimchi y el kéfir de agua.

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la dieta del microbioma: la forma científicamente probada de restablecer su salud intestinal y lograr una pérdida de peso permanentelibro de raphael kellman

El primer informe sobre la modificación voluntaria de la microbiota intestinal se describió en la antigua China con el uso de heces humanas para tratar infecciones o intoxicaciones alimentarias. De hecho, la intervención para modificar la microbiota mediante el uso de material fecal se ha descrito desde hace más de 500 años, pero el uso de cepas específicas de bacterias para obtener un impacto clínico concreto sólo ha tenido interés desde hace 50 años. De hecho, la primera definición de probiótico fue elaborada en 1965 por Lilly y Stillwell y se limitaba a las sustancias producidas por bacterias que promueven el crecimiento de otras bacterias (Lilly y Stillwell, 1965).

En 1989, apareció la noción de complemento microbiano vivo, aunque esta definición seguía vinculada únicamente a la salud nutricional (Fuller, 1989; Huis in’t Veld et al., 1994). La última y actual definición considera que los probióticos son microorganismos vivos que deben ser ingeridos en cantidad suficiente para tener un efecto positivo sobre la salud que no se limita a los efectos nutricionales (Guarner y Schaafsma, 1998; Hill et al., 2014). Las tres definiciones permiten comprender cómo los probióticos pueden repercutir en la salud: incidiendo en la microbiota residente, en las células del epitelio intestinal y, globalmente, en el sistema inmunitario.

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Imagine una ciudad bulliciosa en la mañana de un día laborable, con las aceras inundadas de gente que se apresura a llegar al trabajo o a sus citas. Ahora imagínese esto a nivel microscópico y tendrá una idea de cómo es el microbioma dentro de nuestro cuerpo, formado por billones de microorganismos (también llamados microbiota o microbios) de miles de especies diferentes. [1] Estos incluyen no sólo bacterias, sino también hongos, parásitos y virus. En una persona sana, estos “bichos” coexisten pacíficamente, y el mayor número se encuentra en el intestino delgado y grueso, pero también en todo el cuerpo. El microbioma se considera incluso un órgano de apoyo porque desempeña muchas funciones clave para el buen funcionamiento diario del cuerpo humano.

Cada persona tiene una red de microbiota totalmente única que está determinada originalmente por su ADN. Una persona se expone por primera vez a los microorganismos cuando es un bebé, durante el parto en el canal de nacimiento y a través de la leche materna. [1] Los microorganismos a los que se expone el bebé dependen exclusivamente de las especies que se encuentran en la madre. Más adelante, las exposiciones ambientales y la dieta pueden cambiar el microbioma de una persona para que sea beneficioso para la salud o para que suponga un mayor riesgo de enfermedad.