Calculadora valor nutricional alimentos

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La información nutricional se basa en el conjunto de datos integrado The Composition of Foods (CoF IDS) de McCance y Widdowson (2015). La información proporcionada en este recurso se ofrece bajo la Licencia de Gobierno Abierto. Los términos se pueden encontrar en: http://www.nationalarchives.gov.uk/doc/open-government-licence

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“Interfaz simple, buen conjunto de características, excelente precio. Muy fácil de usar, y viene con un breve tutorial. Me gusta la posibilidad de poder acceder a los datos del Canadian Nutrient File e incorporar la información nutricional real del fabricante en el análisis de la receta. La generación del panel de información nutricional a partir de una receta ayuda a que el resultado tenga un aspecto muy profesional”.

El mejor software con diferencia para las empresas alimentarias. Este software me salvó. Tenía un plazo de entrega y la persona a la que suelo recurrir para hacer mis análisis nutricionales no estaba disponible. Gracias a este software, a partir de ahora lo haremos todo nosotros.

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Actualización: El antiguo sitio web, caloriecount.about.com se está cerrando y se ha integrado en su nuevo sitio, VeryWell.com, que ha introducido una nueva versión de la misma herramienta. He actualizado el post de abajo con los nuevos enlaces y capturas de pantalla.

Hasta ahora, mi respuesta ha sido siempre algo así como “no sé…” porque esta es una pregunta mucho más complicada de lo que parece. Aunque hay innumerables páginas web y aplicaciones móviles diseñadas para ayudarte a calcular la nutrición de diferentes ingredientes, eso no es demasiado útil para recetas enteras. Encontrar los gramos de grasa en una porción de mi Tazón de Arroz con Sésamo, por ejemplo, no es algo trivial… Primero, tendrías que buscar la grasa del arroz integral. Y luego los tomates secos. Y luego unas rodajas de pepino. Luego habría que anotar cada uno de estos ingredientes, dividirlos por fracciones extrañas para cada ración y luego sumarlos. El resultado final (suponiendo que las matemáticas fueran correctas) seguiría siendo una estimación aproximada y tendrías que empezar por el principio para calcular las calorías, los carbohidratos, el sodio, etc. hasta que tu calculadora se incendiara y levantaras las manos en señal de frustración.

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La información nutricional se basa en las fórmulas estándar de los productos y en las cantidades de las porciones, incluidos los 15 ml de aceite vegetal utilizados para cocinar nuestros woks. Cualquier variación en el tamaño de las porciones, las técnicas de preparación, las pruebas de los productos y las fuentes de suministro, así como las diferencias regionales y estacionales, pueden afectar a los valores nutricionales de cada producto. Además, las fórmulas de los productos cambian periódicamente. Debe esperar alguna variación en el contenido de nutrientes de los productos comprados en nuestros restaurantes. Esta información es correcta a fecha de mayo de 2019.