Como se hace una tarta de galletas

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Depende de lo grande que sea tu fiesta y de la cantidad de personas locas por los dulces que tengas. Nosotros decimos que de 8 a 10, para rebanadas generosas. Pero si tienes comensales educados (o si esto es sólo una cosa en una gran extensión de postres), ¡puedes obtener hasta 16 rebanadas!

Si utilizas el glaseado en lata, puedes guardarlo a temperatura ambiente, cubierto con papel de plástico durante uno o dos días. Si haces tu propia crema de mantequilla con nata espesa, deberás guardarla en la nevera (¡bien tapada para que no se seque!) durante toda la noche.

Sí, y a todo el mundo le seguirá encantando (y a ti también). PERO nuestra clásica buttercream de vainilla es perfecta si tienes tiempo. Te prometemos que es muy fácil. ¿Ya la has hecho? ¡Háganos saber cómo le fue en los comentarios abajo!

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Depende de lo grande que sea tu fiesta y de la cantidad de personas locas por los dulces que tengas. Nosotros decimos que de 8 a 10, para rebanadas generosas. Pero si tienes comensales educados (o si esto es sólo una cosa en una enorme extensión de postres), ¡puedes obtener hasta 16 rebanadas!

receta de tarta de galletas pegajosas

También es importante utilizar mini chips de chocolate. Se mezclan perfectamente con la masa y la tarta para crear la textura perfecta. Si se utilizan pepitas de chocolate normales, la tarta quedaría muy gruesa y con demasiadas bolsas de chocolate.

La razón por la que no se añaden las pepitas de chocolate entre cada capa del pastel es para que sea más fácil cortarlo. Descubrí que si dejaba las pepitas de chocolate entre cada capa, el cuchillo las arrastraba entre cada rebanada.

Lo que me encanta de esta receta es que el pastel sube de manera uniforme. Normalmente, antes de apilar una tarta, hay que nivelar las capas de la tarta para que queden planas unas contra otras. Aquí no. No es necesario desperdiciar ningún pastel en el proceso.

Una vez horneados los pasteles, es importante que se enfríen completamente antes de apilarlos. Para ello, sácalos de los moldes después de unos 20 minutos y llévalos a la nevera durante al menos una hora para que se enfríen. Así tendrás tiempo de sobra para hacer la crema de mantequilla mientras esperas.

Una vez fría, saca la tarta del frigorífico y úntala con la última capa de crema de mantequilla por todo el exterior de la tarta. Puede que los trozos de chocolate se queden pegados y se arrastren por los lados, pero no pasa nada. La tarta seguirá estando preciosa.