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Restaurante canario en madrid
Best restaurants madrid 2021
Gofio’s cuisine is based on the products of the land, some more known and others less, in spicy elaborations, with intense flavors; a cuisine full of excellence born of a gastronomy from the poor, from the isolation of the islands, disconnected from a continent.
Gofio is a gastronomic restaurant where we serve only 20 guests per service. Our dishes are full of multiple ingredients and elaborations and therefore it is necessary that you take into account the following aspects:
When making your reservation you will be asked for a credit/debit card. NO CHARGE WILL BE MADE ON IT. Only, in the case of NOT attending the reservation or with less than 48 hours of the reserved date and time, will be charged 50€ per diner.
Do not book more diners than the desired number of diners. The number of diners attending the restaurant must match the reservation, because if you are less the bill will include € 50.00 per person not presented of the total number of people included in the reservation.
Kabuki restaurante madrid
La gastronomía canaria es la protagonista de este restaurante, galardonado con una Estrella Michelin en la edición de 2020, que dirige el chef tinerfeño Safe Cruz. Con platos elaborados a base de ingredientes canarios y regados con vinos de Canarias, Gofio ofrece una cocina creativa y de autor que trata de mostrar al máximo la cultura culinaria de las islas.
El restaurante está situado en el corazón del Barrio Literario, en un pequeño local rectangular con apenas seis mesas y capacidad para 20 comensales. Su decoración es sencilla, con acuarelas de la artista canaria María Bombassat que dan vida a las paredes.
La propuesta de Gofio consta de dos menús, el más corto Gofio (de 9 a 12 platos) y Canariedad Máxima (con 19 platos), para saborear todos los manjares de la cocina canaria. La bodega sólo incluye vinos de las Islas Canarias.
Bib gourmand madrid
Combinando la cultura histórica de la capital de España con el paisaje agreste y único de las Islas Canarias, este viaje le llevará desde las rutas de tapas en los barrios literarios hasta el windsurf en algunas de las mejores playas del mundo. Atraviese las islas haciendo senderismo hasta el pico más alto, recorriendo el terreno de aspecto lunar del Parque de Timanfaya y montando en camello por las dunas de arena, además de relajarse en playas de renombre, comer la cocina local y explorar pueblos idílicos. Pruebe suerte con el surf o simplemente pase horas descansando en las playas de arena blanca, y luego explore las obras creativas del famoso arquitecto y activista Manrique, todo ello antes de regresar a Madrid para pasar una última noche recorriendo sus monumentos.
Tras el desayuno, visite el Parque Natural de Corralejo, un largo campo de dunas que se extiende desde la playa de Puerto Remedio hasta la pequeña península de La Salina. Una de las mejores formas de disfrutar de las dunas es montar en camello a lo largo de la playa y a través del parque (opción corta), o hasta la cima de la Montaña Roja (opción larga). Los camellos están siempre bajo la supervisión de guías formados y experimentados, que cuidarán de usted en todo momento. A última hora de la tarde, regrese a su alojamiento para refrescarse antes de disfrutar de la cena en El Cotillo.
No hay nada mejor que unas papas arrugadas con mojo. En los restaurantes canarios de Tenerife encontrará mojo rojo o verde para acompañar la mayoría de los platos, pero tenga cuidado: el rojo puede dejarle con la boca abierta. Pruebe también el gofio, los mariscos de Tenerife, como la Vieja, y el conejo o el cabrito. Y no se olvide de una o seis copas de vino tinerfeño, un gran éxito de nuestro mayor bardo, el mismísimo señor William Shakespeare.
