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Como hacer galletas con gotas de chocolate
Galletas de chocolate allrecipes
Añadir ingredientes extraños para reducir la extensión sin ajustar la fórmula subyacente es como intentar bajar el volumen de un altavoz poniéndose orejeras. Más o menos funciona, pero es innecesariamente complicado comparado con simplemente… bajar el volumen.
Esto puede ser un verdadero problema si se utilizan chips de chocolate baratos del supermercado, que a menudo están hechos con más azúcar que sólidos de cacao -y sólidos de cacao de baja calidad, además de sabores artificiales. Afortunadamente, la mayoría de las tiendas de comestibles disponen hoy en día de una gama decente de chips de alta calidad, que van del 55% al 70% de sólidos de cacao, estilos que contienen más chocolate que azúcar (es decir, más sabor y menos dulzor). Echa un vistazo a nuestra guía para comprar las mejores pepitas de chocolate para obtener más información sobre lo que debes buscar.
El método también es clásico. Empieza por batir la mantequilla y el azúcar (más los agentes leudantes, la vainilla y la sal) hasta que quede ligero y esponjoso. Es importante recordar que “ligero y esponjoso” no es una frase hecha, sino que describe los cambios físicos reales, y muy importantes, que deben sufrir el azúcar y la grasa durante el cremado.
Receta de galletas de chocolate hershey
Añadir ingredientes extraños para reducir la extensión sin ajustar la fórmula subyacente es como intentar bajar el volumen de un altavoz poniéndose orejeras. Más o menos funciona, pero es innecesariamente complicado en comparación con simplemente… bajar el volumen.
Esto puede ser un verdadero problema si se utilizan chips de chocolate baratos del supermercado, que a menudo están hechos con más azúcar que sólidos de cacao -y sólidos de cacao de baja calidad, además de sabores artificiales. Afortunadamente, la mayoría de las tiendas de comestibles disponen hoy en día de una gama decente de chips de alta calidad, que van del 55% al 70% de sólidos de cacao, estilos que contienen más chocolate que azúcar (es decir, más sabor y menos dulzor). Echa un vistazo a nuestra guía para comprar las mejores pepitas de chocolate para obtener más información sobre lo que debes buscar.
El método también es clásico. Empieza por batir la mantequilla y el azúcar (más los agentes leudantes, la vainilla y la sal) hasta que quede ligero y esponjoso. Es importante recordar que “ligero y esponjoso” no es una frase hecha, sino que describe los cambios físicos reales, y muy importantes, que deben sufrir el azúcar y la grasa durante el cremado.
Hombre gingerbre
Vivo en el norte de Ontario, Canadá. Hice esta receta con un poco más de una taza de chispas de chocolate ya que 2 tazas me parecieron demasiado. ¡Salieron muy bien! El crujido perfecto en el exterior, el centro suave y masticable, en el lado perfecto de color dorado. Fantástico. Definitivamente tuve que dejarlos un minuto más en el horno.
Encontré esta receta cuando vivía en la costa este y me encantó la textura y el sabor. Me mudé al Caribe y la probé, pero me salieron con aspecto de galleta y la textura era más bien de pastel. ¿Puede alguien ayudarme a modificar esta receta para hacerla en el Caribe?
Absolutamente infalible. No veo por qué la gente tiene problemas con esta receta, sólo puedo suponer que están cometiendo un error en alguna parte del camino. Hago esta receta todo el tiempo y recibo peticiones de la receta cada vez que alguien nuevo las prueba.
Siento la necesidad de defender esta receta. Llevo haciendo esta misma receta desde hace unos 12 años y cada vez que la he hecho ha salido muy bien. Sigo exactamente la receta y no cambio nada y es maravillosa. La única vez que he cambiado algo es cuando me he quedado sin mantequilla y he utilizado Earth Balance en su lugar y ha funcionado perfectamente.
Chips de chocolate
Vivo en el norte de Ontario, Canadá. Hice esta receta con un poco más de una taza de chispas de chocolate ya que 2 tazas me parecieron demasiado. ¡Salieron muy bien! El crujido perfecto en el exterior, el centro suave y masticable, en el lado perfecto de color dorado. Fantástico. Definitivamente tuve que dejarlos un minuto más en el horno.
Encontré esta receta cuando vivía en la costa este y me encantó la textura y el sabor. Me mudé al Caribe y la probé, pero me salieron con aspecto de galleta y la textura era más bien de pastel. ¿Puede alguien ayudarme a modificar esta receta para hacerla en el Caribe?
Absolutamente infalible. No veo por qué la gente tiene problemas con esta receta, sólo puedo suponer que están cometiendo un error en alguna parte del camino. Hago esta receta todo el tiempo y recibo peticiones de la receta cada vez que alguien nuevo las prueba.
Siento la necesidad de defender esta receta. Llevo haciendo esta misma receta desde hace unos 12 años y cada vez que la he hecho ha salido muy bien. Sigo exactamente la receta y no cambio nada y es maravillosa. La única vez que he cambiado algo es cuando me he quedado sin mantequilla y he utilizado Earth Balance en su lugar y ha funcionado perfectamente.
