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Verduras y hortalizas de temporada
verduras de temporada cerca de estocolmo
Las secciones de fruta y verdura de los supermercados parecen iguales cada semana, pero detrás hay frutas y verduras de temporada muy distintas que podemos saborear y disfrutar en abundancia en determinadas épocas del año.Tenemos la suerte de vivir en un país con cuatro estaciones distintas y la variedad de frutas y verduras que esto proporciona. Es la dieta más rica, deliciosa y saludable… ¡sólo tenemos que hacer un esfuerzo consciente para descubrirla!
La campaña Love British Food, la celebración nacional de la comida “Quincena de la comida británica” y sus logotipos asociados son marcas registradas y no deben utilizarse sin el permiso expreso de sus propietarios, Love British Food. Las empresas o individuos que deseen utilizar los logotipos o realizar promociones y actividades en asociación con la Quincena de la Alimentación Británica o Love British Food pueden trabajar con Love British Food como miembro o socio o con el permiso del fundador.
espinacas
SNAP-Ed ayuda a la gente a apoyar su economía local y a comer sano. Los mercados de agricultores son una gran manera de apoyar a las granjas locales. También son un buen lugar para conseguir frutas y verduras. Las frutas y verduras cuestan menos cuando son de temporada.
Esta guía puede ayudarte a explorar diferentes frutas y verduras a lo largo del año. Los productos de temporada en tu zona variarán según las condiciones de cultivo y el clima. Recuerda que las frutas y verduras frescas, congeladas, enlatadas y secas son una forma deliciosa de hacer que cada bocado cuente.
albaricoque
La fruta y la verdura aportan nutrientes vitales para la salud y el mantenimiento del organismo. La fruta y la verdura están disponibles durante todo el año y son esenciales para nuestra salud. Son fuente de muchos nutrientes esenciales, como el potasio, la fibra dietética, importantes vitaminas, sustancias químicas vegetales y foliados. Son bajas en grasa, sal y azúcar y, por su carácter diurético, facilitan la depuración de nuestro organismo. No contienen colesterol, pero sí una gran cantidad de antioxidantes naturales. Estamos tan acostumbrados a comer lo que queremos, cuando queremos, sin pensar en el ciclo natural de cultivo ni tener en cuenta la estacionalidad. Sin embargo, para disfrutar de todos los beneficios y el sabor, lo mejor es consumir las frutas y verduras en su punto álgido de cosecha, cuando se obtienen localmente. Cuanto menos tiempo viajen, más frescas estarán y mantendrán mucho más su nutrición y sabor.
Los productos que no son de temporada se recogen antes de tiempo, se enfrían y se calientan, lo que reduce su sabor. La deshidratación y el largo transporte también pueden reducir la vitamina C, que es notoriamente inestable. Comer con las estaciones también puede evitar alergias e intolerancias alimentarias, porque no se come lo mismo todos los días. Por último, pero no por ello menos importante, todo lo que es de temporada es más barato y está más disponible en los mercados.La ventaja más importante de comer según la temporada son los beneficios para la salud. Como parte de una dieta saludable y un estilo de vida activo, puede:- Mejorar la calidad del sueño de las personas mayores- Reducir la obesidad y ayudar a mantener un peso saludable- Ayudar a reducir los niveles de colesterol en sangre- Ayudar a mantener una presión arterial saludableReducir el riesgo de: – Diabetes de tipo 2- Accidentes cerebrovasculares- Enfermedades cardíacas, incluido el infarto de miocardio- Ciertos tipos de cáncer
verduras de temporada verano
La huella de carbono de los alimentos es un tema que se está planteando mucho, por eso la Fundación Louis Bonduelle te sugiere que eches un vistazo a las verduras de temporada en cada hemisferio y en determinadas épocas del año.
Cultivar verduras fuera de temporada consume mucha energía porque se cultivan en condiciones artificiales y se necesitan recursos (como calor, agua y nutrientes). La huella de carbono es igual o mayor que cuando se transportan los alimentos.
Los pepinos se pueden cultivar de forma natural en el hemisferio norte de marzo a junio, mientras que los encontrarás más fácilmente en el hemisferio sur de octubre a diciembre. Elige siempre verduras de temporada, vivas donde vivas, según el mes.
