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Denominaciones de origen de españa
denominación de origen protegida
Una denominación de origen es un tipo especial de indicación geográfica que consiste generalmente en un nombre geográfico o una denominación tradicional que se utiliza en productos que tienen una calidad o características específicas que se deben esencialmente al entorno geográfico en el que se producen. Los consumidores están familiarizados con estos productos y a menudo los solicitan -incluso sin saberlo- utilizando su nombre geográfico. Puede que los siguientes ejemplos le suenen.
Para los de gustos más fuertes, está el tequila de México. La producción de tequila se rige por normativas federales que definen dónde se puede fabricar, dónde se pueden cultivar las plantas de agave para fabricarlo, qué debe figurar en la etiqueta, dónde se puede embotellar y qué porcentaje de azúcares de agave debe contener. Así, cuando ve una botella con la etiqueta “Tequila” sabe que está adquiriendo el auténtico.
No se trata simplemente de tener un producto de calidad que tenga un lugar de origen que lo haga único y que pueda ser reconocido por un nombre tradicional o una zona geográfica. La obtención de una indicación geográfica es un proceso largo y a menudo difícil, no siempre recompensado con éxito.
denominación de origen
Los vinos de Jerez, los dulces malagueños y los licores han sido un referente en la comunidad durante siglos. Vijiriega, Moscatel y Pedro Ximénez entre los blancos, o Tempranillo, Garnacha y Monastrell, entre los tintos, que conviven en perfecta armonía con variedades internacionales como Sauvignon Blanc, Chardonnay, Caberneet Sauvignon, Merlot, Syrah, muy aclimatadas.
Más del 50% de la comunidad se dedica al cultivo de vinos de gran calidad. La marca ‘Rioja’ es una de las cinco más notorias entre las regiones vinícolas más prestigiosas del mundo. Todos los vinos tienen denominación de origen.
significado de calificada
Los productos con denominación de origen protegida (DOP) deben su calidad o características al medio geográfico, incluidos sus factores naturales y humanos. Estos productos deben producirse, transformarse y prepararse siempre en la región geográfica específica de la que toman su nombre.
Los productos con indicación geográfica protegida (IGP) tienen una calidad particular, una reputación u otra característica atribuible a un origen geográfico. Se producen, transforman o preparan en la zona geográfica de la que toman su nombre.
Las especialidades tradicionales garantizadas (ETG) son productos con características específicas que los diferencian de otros alimentos de la misma categoría. Se producen a partir de materias primas tradicionales o presentan una composición o un método de producción o transformación tradicionales.
Los nombres registrados como especialidades tradicionales garantizadas no están cubiertos por los derechos de propiedad intelectual, pero están protegidos contra el uso indebido, la imitación, la alusión y cualquier otra práctica que pueda inducir a error a los consumidores.
significado de la denominación de origen calificada
La clasificación de las regiones vitivinícolas en España adopta una forma jerárquica bastante compleja en la que la denominación de origen protegida es una clasificación principal, equivalente a la AOC francesa y a la DOC italiana. En 2019, España cuenta con 138 regiones vitivinícolas identificables bajo algún tipo de clasificación geográfica (2 DOCa/DOQ, 68 DO, 7 VC, 19 VP y 42 VT). La DO española es, en realidad, un subconjunto del código reglamentario del vino de calidad producido en región determinada (VCPRD), patrocinado por la UE, que España adoptó formalmente en 1986, tras su adhesión a la (entonces) CEE[2] La jerarquía de las denominaciones de origen españolas se actualizó por última vez en 2016, y es la siguiente:
DOP – denominación de origen protegida, es el pilar del sistema de control de calidad del vino en España. Cada región se rige por un consejo regulador, que decide los límites de la región, las variedades permitidas, los rendimientos máximos, los límites de grado alcohólico y otras normas de calidad o limitaciones de producción propias de la zona. A partir de 2019 hay 96 DOP que se subdividen en DOCa, DO, VP y VC. Las subcategorías pueden denominarse DOP, o pueden utilizar los términos tradicionales de DOCa, DO, VP y VC.
