Recetas con patatas cocidas saludables

Recetas de patatas hervidas para adelgazar

Olvida lo que has oído sobre las patatas: ¡son buenas para ti! Son los montones de mantequilla, crema agria y queso que suelen ir por encima los que las hacen un poco menos aptas para la dieta. Estas deliciosas y saludables guarniciones demuestran el valor de la verdura con almidón favorita de todo el mundo, y todas son muy fáciles de hacer. De nada. Para más opciones de cenas saludables, prueba nuestras batatas saludables favoritas y las mejores recetas de sopas saludables.

Este contenido es creado y mantenido por un tercero, e importado a esta página para ayudar a los usuarios a proporcionar sus direcciones de correo electrónico. Puede encontrar más información sobre este contenido y otros similares en piano.io

Recetas con patatas cocidas

Las patatas cocidas no reciben suficiente atención. A menudo están poco cocidas y poco condimentadas, por lo que es fácil descartar un plato de acompañamiento tan decepcionante y cambiarlo por algo más sabroso. ¿Y si te dijera que no tiene por qué ser así? Que puedes tener unas cremosas patatas hervidas perfectamente cocinadas, bañadas en ajo y mantequilla, listas y en la mesa en sólo 30 minutos.

No aprendí a apreciar la belleza de una patata hervida hasta que viví en Alemania. En resumen, comí muchas patatas hervidas durante mi estancia allí. A veces se servían como guarnición de pesados guisos llenos de carne, mientras que otras veces simplemente se hervían, se pelaban y se servían solas.

Técnicamente, todos los tipos de patatas se pueden hervir. Dependiendo de la receta o del método de cocción, algunos tipos de patatas funcionan mejor que otros. Sin embargo, cuando se trata de patatas hervidas, las patatas cerosas son su mejor opción.

Poner a fuego fuerte. Una vez que el agua llegue a hervir, reducir el fuego a bajo, tapar y mantener una cocción suave. Cocer las patatas hasta que estén tiernas como un tenedor y la piel empiece a separarse de las patatas; el tiempo total variará en función del tamaño de las patatas.

Recetas de patatas hervidas para la cena

Olvida lo que has oído sobre las patatas: ¡son buenas para ti! Son los montones de mantequilla, crema agria y queso que suelen ir por encima los que las hacen un poco menos aptas para la dieta. Estas deliciosas y sanas guarniciones demuestran el valor de la verdura con almidón favorita de todos, y son todas súper fáciles de hacer. De nada. Para más opciones de cenas saludables, prueba nuestras batatas saludables favoritas y las mejores recetas de sopas saludables.

Recetas de bocadillos de patata hervida

En el momento álgido de la cuarentena, parecía que no había suficientes carbohidratos, desde el pan de plátano hasta la masa madre, pasando por cualquier cosa con patatas. Durante los días de refugio en casa, las ventas de patatas aumentaron alrededor de un 50%, según los datos de Nielsen realizados en esa época.

Los carbohidratos saludables, como las patatas y la masa madre, e incluso algunas recetas de pan de plátano, tienen mala fama, y como dietista, nada me irrita más. Todos hemos oído hablar de las dietas para adelgazar, e incluso hemos probado algunas -como la paleo, la ceto y la Whole 30- que evitan las patatas blancas, alegando su escaso valor nutricional, su alto índice glucémico, etc. (Vale la pena señalar que Whole 30 agregó las papas blancas a su lista “permitida” en 2017, admitiendo que la omisión original se basó en reglas arbitrarias de su parte).

En primer lugar, las patatas blancas y todas las patatas enteras – rojas, amarillas, moradas, etc. – están repletas de nutrientes. Una patata al horno mediana tiene sólo 160 calorías, pero satisface el 25 por ciento de sus necesidades diarias de vitamina C, el 20 por ciento de su valor diario (VD) de potasio, el 10 por ciento de VD de fósforo, el 11 por ciento de VD de magnesio, el 24 por ciento de VD de cobre y el 14 por ciento de VD de manganeso, según el USDA.