Que opinan los médicos de la espirulina

Pastillas de espirulina

La espirulina es un tipo de alga azul-verde rica en nutrientes, como las vitaminas del grupo B, el betacaroteno y la vitamina E. Se cultiva para su uso como suplemento dietético y como alimento integral. La espirulina es una buena fuente de proteína vegana y se le atribuyen otros beneficios para la salud, algunos de los cuales han sido probados y otros no.

Más allá de su valor nutricional, la espirulina se utiliza en la medicina complementaria y alternativa para tratar una serie de enfermedades. La espirulina contiene ciertos compuestos que pueden ser beneficiosos para la salud en general, como los antioxidantes, los minerales, la clorofila y la ficocianina (el pigmento que da al alga su color azul).

En este estudio, 78 adultos mayores sanos recibieron un suplemento de espirulina o un placebo inactivo. Al cabo de cuatro meses, los adultos a los que se les administró espirulina presentaron mayores reducciones de colesterol que los que recibieron el placebo.

La espirulina puede ayudar a aliviar los síntomas de la rinitis alérgica (fiebre del heno), según un pequeño estudio realizado en la Universidad Eskisehir Osmangazi de Turquía. En comparación con los participantes que recibieron un placebo, los que recibieron espirulina presentaron un mayor alivio de los estornudos, la congestión nasal, la secreción nasal y el picor.

Cuánta espirulina al día

Q.  Últimamente no sé mucho sobre la espirulina. ¿Qué puede decirme sobre ella? R. La espirulina -clasificada como una cianobacteria, o alga azul-verde- se ha utilizado durante siglos como fuente de alimento en otros países. La espirulina está disponible en cápsulas, tabletas y polvo, y se ha incorporado a ciertos alimentos y bebidas, como barritas energéticas, palomitas de maíz y batidos. Una búsqueda en Internet arroja cientos de proveedores de todo el mundo que promueven los supuestos beneficios de la espirulina para la salud.

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La espirulina es un tipo de bacteria llamada cianobacteria, que a menudo se conoce como alga azul-verde. Aunque los suplementos de espirulina se consideran beneficiosos para la presión sanguínea, el colesterol y las alergias estacionales, los problemas de salud incluyen el riesgo potencial de descomposición muscular, cáncer de hígado y toxicidad hepática. De hecho, el 94% de las muestras estaban contaminadas con toxinas microcistinas hepatotóxicas, y parece que también se ha encontrado una potente neurotoxina en los suplementos de espirulina.

Sin embargo, la evaluación de la seguridad de la espirulina realizada por la Farmacopea de los Estados Unidos (USP) concluye que «las pruebas disponibles no indican un riesgo grave para la salud u otro problema de salud pública cuando la espirulina se identifica, formula y utiliza adecuadamente». Sin embargo, ahí está el reto: la espirulina suele cultivarse y recogerse en lagos abiertos, por lo que no tenemos ni idea de qué otras algas pueden aparecer.

Los investigadores han informado de una serie de reacciones adversas de personas que toman productos de espirulina, pero atribuyen estos problemas a los contaminantes de toxinas de algas que no son espirulina dentro de los suplementos de espirulina. Por lo tanto, a menos que se realicen pruebas de cada lote por parte de terceros, algo que presumiblemente ninguna empresa podría permitirse, animo a la gente a evitar los productos de espirulina.

Cuándo tomar espirulina por la mañana o por la noche

La espirulina es un tipo de alga azul-verde repleta de nutrientes y a menudo considerada un superalimento. Se ha utilizado como fuente de alimento durante varios siglos en México y algunos países africanos, y en Estados Unidos se vende en forma de suplemento desde la década de 1970.

Hoy en día, la espirulina está disponible en forma de cápsulas, tabletas o polvo, y es un ingrediente habitual en los batidos y otros aperitivos caseros, como las palomitas de maíz y las barritas energéticas. «Las investigaciones demuestran que tiene muchos beneficios para la salud», afirma la doctora Lisa R. Young, RDN, profesora adjunta de nutrición en la Universidad de Nueva York.

Si estás interesado en añadir espirulina a tu dieta, esto es lo que necesitas saber sobre sus beneficios para la salud y sus posibles efectos secundarios. Hable con su médico para determinar si la espirulina es adecuada para usted antes de incorporarla a su régimen de bienestar.

La espirulina es un alga azul-verde cargada de proteínas, vitaminas, minerales, carotenoides y antioxidantes. «Normalmente se encuentra en las aguas de los climas más cálidos», dice Maryann Walsh, dietista registrada y educadora de diabetes certificada con sede en Palm Beach, Florida. «La espirulina es rica en flavonoides y polifenoles, como la ficocianina, que contribuyen a sus altos niveles de antioxidantes», dice.