Contenidos
Isoflavonas de soja contraindicaciones
Isoflavonas de soja para la menopausia
Escanee activamente las características del dispositivo para su identificación. Utilizar datos de geolocalización precisos. Almacenar y/o acceder a la información de un dispositivo. Seleccionar contenidos personalizados. Crear un perfil de contenido personalizado. Medir el rendimiento de los anuncios. Seleccionar anuncios básicos. Crear un perfil de anuncios personalizados. Seleccionar anuncios personalizados. Aplicar la investigación de mercado para generar información sobre la audiencia. Medir el rendimiento de los contenidos. Desarrollar y mejorar los productos.
Las isoflavonas se consideran un tipo de suplemento nutricional producido casi exclusivamente por la familia de las fabáceas (leguminosas o judías). Son un grupo específico de moléculas que componen lo que se denomina un fitoquímico (producto químico natural de las plantas) que se encuentra en alimentos como las legumbres y en hierbas como el trébol rojo. Las isoflavonas se consideran fitoestrógenos, lo que significa que su estructura es similar a la de la hormona femenina, el estrógeno. Las isoflavonas también se consideran compuestos antioxidantes. Esto significa que reducen los daños debidos al oxígeno (como los causados por los radicales libres) y pueden ayudar a combatir ciertos tipos de cáncer.
Beneficios de las isoflavonas de soja
Las isoflavonas son compuestos polifenólicos que poseen propiedades tanto agonistas como antagonistas de los estrógenos (véase Actividades biológicas). Por este motivo, se clasifican como fitoestrógenos, es decir, compuestos de origen vegetal con actividad estrogénica (1). Las isoflavonas son los principales flavonoides que se encuentran en las legumbres, especialmente en la soja. En la soja, las isoflavonas están presentes como glucósidos, es decir, unidas a una molécula de azúcar. La digestión o la fermentación de la soja o de los productos de soja da lugar a la liberación de la molécula de azúcar del glucósido de isoflavona, dejando una aglicona de isoflavona. Los glucósidos de isoflavona de soja incluyen la genistina, la daidzina y la glicitina, mientras que las agliconas se denominan genisteína, daidzeína y glicitina (Figura 1). A menos que se indique lo contrario, las cantidades de isoflavonas especificadas en este artículo se refieren a las agliconas, no a los glucósidos.
El artículo sobre los flavonoides describe algunos de los factores que influyen en la absorción, el destino metabólico y la biodisponibilidad de los miembros de la familia de los flavonoides, incluidas las isoflavonas. Los estudios farmacocinéticos han indicado que las concentraciones plasmáticas de daidzeína y genisteína alcanzan un pico aproximadamente seis horas después de la ingesta de isoflavonas, precedido por un pico inicial más pequeño una hora después de la comida (2, 3). El pico inicial refleja la absorción de las isoflavonas tras la hidrólisis de los glucósidos de las isoflavonas en agliconas por las β-glucosidasas en el intestino delgado, mientras que el segundo pico corresponde a las agliconas de las isoflavonas absorbidas tras la hidrólisis de los glucósidos por las β-glucosidasas bacterianas en el colon (2).
Suplementos de isoflavonas de soja
La soja se utiliza habitualmente como fuente de fibra, proteínas y minerales. En la actualidad se dispone de varios meta-análisis; sin embargo, se carece de pruebas que respalden un lugar definitivo en el tratamiento de los síntomas de la menopausia, la osteoporosis, la diabetes o las enfermedades cardíacas. Los datos epidemiológicos sugieren una asociación con una menor incidencia de ciertos cánceres con una mayor ingesta de soja en la dieta y se ha demostrado el beneficio en pacientes con enfermedad del intestino irritable.Dosificación
Se ha realizado un gran número de ensayos clínicos para varias afecciones (por ejemplo, menopausia, osteoporosis, cáncer de mama, enfermedades cardiovasculares, enfermedad del intestino irritable) utilizando dosis diarias de isoflavonas de 40 a 120 mg.Contraindicaciones
No se han identificado contraindicaciones. Las mujeres que tienen tumores actuales o antecedentes de tumores dependientes de estrógenos (incluido el cáncer de mama) deben consultar a su médico antes de un consumo de soja superior al de la dieta.Embarazo/Lactancia
La soja y sus productos son generalmente bien tolerados. Se ha informado de pequeñas alteraciones gastrointestinales. El Programa Nacional de Toxicología (Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE.UU.) ha llegado a la conclusión de que la preocupación por los efectos sobre el desarrollo de los bebés alimentados con fórmulas de soja es mínima.Toxicología
Dosis de isoflavonas de soja
Los estudios demuestran que una dieta de por vida rica en alimentos de soja reduce el riesgo de cáncer de mama en las mujeres. Este efecto protector es menos dramático para las mujeres que comen menos soja o que empiezan a comer soja más tarde. La soja contiene proteínas, isoflavonas y fibra, que aportan beneficios para la salud.
Antes se pensaba que los alimentos con soja aumentaban el riesgo de cáncer de mama. Sin embargo, el consumo de una cantidad moderada de alimentos de soja no aumenta el riesgo de cáncer de mama, ni de otros tipos de cáncer. Una cantidad moderada es una o dos raciones al día de alimentos integrales de soja, como el tofu, la leche de soja y el edamame.
¿De dónde viene la idea de que la soja aumenta el riesgo de cáncer de mama? Las isoflavonas, que se encuentran en la soja, son estrógenos vegetales. Los niveles elevados de estrógenos se han relacionado con un mayor riesgo de cáncer de mama. Sin embargo, las fuentes alimentarias de soja no contienen niveles suficientemente altos de isoflavonas como para aumentar el riesgo de cáncer de mama.
En cambio, los suplementos de soja o isoflavonas suelen contener niveles más altos de isoflavonas. Algunos estudios han sugerido una relación entre la soja o los suplementos de isoflavonas y un mayor riesgo de cáncer de mama en mujeres con antecedentes familiares o personales de cáncer de mama o problemas de tiroides.
