Contenidos
Qué alimento tiene más vitamina c
hígado
Aunque las naranjas son lo primero que nos viene a la mente cuando pensamos en alimentos ricos en vitamina C, este nutriente esencial no sólo se encuentra en los cítricos, por lo que es relativamente fácil de conseguir. Y eso es algo bueno, ya que la vitamina C es crucial para varios procesos clave del cuerpo, como la producción de colágeno para que las heridas puedan curarse, la ayuda en la absorción del hierro y el mantenimiento de un sistema inmunológico fuerte.Aquí hay 15 alimentos ricos en vitamina C, recomendados por los nutricionistas.
Aunque las naranjas son conocidas por su alto contenido en vitamina C, también son una buena fuente de fibra soluble, que puede reducir el colesterol, dice Joan Salge Blake, EdD, RDN, profesor clínico en el Sargent College of Health and Rehabilitation Sciences de la Universidad de Boston.
La vitamina K mantiene los huesos fuertes y ayuda a la coagulación de la sangre, lo que contribuye a la curación de las heridas.
Las fresas tienen ácido fólico, dice Hardie. El ácido fólico es una vitamina B que favorece el crecimiento y la función de las células, lo cual es especialmente importante durante el embarazo, ya que puede ayudar a prevenir defectos congénitos de la columna vertebral y el cerebro.
¿qué alimentos tienen más vitaminas?
Todos conocemos el conocido consejo de “comer más naranjas” para combatir los síntomas de la gripe y el resfriado, pero aquí hay cinco alimentos que sería mejor que consumieras si quieres reforzar tu inmunidad.
Si cada vez que empiezas a resfriarte echas mano del zumo de naranja, lo más probable es que no seas el único. Y, aunque los estudios demuestran que el consumo de vitamina C no previene el resfriado y la gripe, aumentar su ingesta puede ayudar a acortar la duración y la gravedad de los síntomas. Sin embargo, a pesar de su reputación de ser el refuerzo nutricional por excelencia, una naranja mediana sólo contiene 69,7 mg de vitamina C.
Una sola taza de pimiento rojo picado proporciona la friolera de 190 mg de vitamina C, casi tres veces más que una naranja. Y, aunque las variedades verde y amarilla contienen menos que su homólogo rojo, con 120 mg, siguen aportando el 200% de la CDR. Los pimientos son también una gran fuente de vitamina A, que favorece la salud ocular, vitamina B6, vitamina E, fibra y potasio.
Una ración de kiwi (unas dos frutas) aporta unos impresionantes 137 mg de vitamina C, casi el doble que una naranja. Los kiwis también son ricos en vitamina K, aportando el 31% de su CDR, además de potasio, manganeso, cobre y fibra dietética. El kiwi es una excelente fuente de antioxidantes y se cree que es beneficioso para todo, desde los daños causados por los radicales libres hasta la salud del corazón.
pastillas de vitamina c
La vitamina C es una vitamina hidrosoluble que está presente de forma natural en algunos alimentos, se añade a algunos alimentos y se encuentra en suplementos dietéticos. La vitamina C es un importante antioxidante, es esencial para el metabolismo de las proteínas y la función inmunitaria, y ayuda al organismo a absorber el hierro de los alimentos de origen vegetal.
Quizá el beneficio más conocido de la vitamina C sea su papel como potente antioxidante. Como antioxidante, la vitamina C puede proteger a las células de los efectos dañinos de los radicales libres y prevenir o retrasar las enfermedades crónicas relacionadas con el estrés oxidativo, como las enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.
La vitamina C también interviene en el metabolismo de las proteínas y en la cicatrización de las heridas. Es necesaria para que el cuerpo produzca colágeno, L-carnitina y ciertos neurotransmisores. La vitamina C también desempeña un papel crucial en la función inmunitaria. Además, la vitamina C ayuda a la absorción del hierro no hemo, o hierro que se encuentra en los alimentos de origen vegetal.
Aunque no es frecuente en los países desarrollados, la carencia de vitamina C puede provocar escorbuto, una enfermedad que se caracteriza por la mala cicatrización de las heridas, dolor en las articulaciones, inflamación o sangrado de las encías, aflojamiento de los dientes y depresión.
¿qué alimentos tienen más sodio?
Mantener nuestro sistema inmunitario sano es lo más importante ahora mismo, y los suplementos y pastillas de vitamina C nunca han sido más abundantes. Pero esta vitamina hidrosoluble está presente de forma natural en todos los tipos de alimentos que probablemente disfrutas de forma habitual. Cuando comemos alimentos ricos en vitamina C, en lugar de aislarla en forma de píldora, también estamos cosechando los beneficios de las otras increíbles vitaminas y minerales que ofrecen los alimentos enteros. Los alimentos deben ser siempre lo primero, y sabemos que la vitamina C, en particular, funciona como antioxidante y también desempeña un papel importante en la función inmunitaria (por no mencionar que ayuda a reducir el riesgo de varias enfermedades crónicas). La vitamina C puede incluso ayudar a las personas con anemia ferropénica, ya que mejora la absorción de los alimentos ricos en hierro. La cantidad dietética recomendada para los adultos sanos es de 75 mg de vitamina C al día para las mujeres y de 90 mg para los hombres, por lo que esta lista de alimentos con vitamina C sólo incluye fuentes buenas o excelentes de vitamina C que cumplen el 10-20% o más del valor diario. Siga leyendo para saber qué alimentos es mejor incorporar a su dieta para aprovechar sus beneficios de vitamina C.
