Contenidos
Propiedades de la pipa de calabaza
Beneficios de las semillas de girasol
Las semillas de calabaza pueden ser una de las fuentes de nutrición más infravaloradas del mundo actual. Conocidas sobre todo por su contenido en fibra, proteínas y aplicaciones en recetas, las semillas de calabaza son mucho más de lo que parece.
Aquí te damos los 5 principales beneficios de las semillas de calabaza para que no vuelvas a cometer el error de tirarlas. Porque las semillas de calabaza no sólo son uno de los tentempiés más portátiles de la dieta paleo y ceto que existen, sino que también son un superalimento nutricional.
El magnesio es un mineral de vital importancia para varias funciones fisiológicas básicas, incluyendo la creación de ATP (trifosfato de adenosina, las moléculas de energía de su cuerpo), y la síntesis de ARN y ADN. El magnesio también es importante para la formación adecuada de los huesos y los dientes, la salud del corazón y el buen funcionamiento del intestino, y es necesario para prevenir la disritmia cardíaca, el infarto de miocardio y el accidente cerebrovascular.
Desgraciadamente, casi el 80% de los estadounidenses tienen carencias de este importante mineral, mientras que las enfermedades cardíacas son la principal causa de muerte en Estados Unidos. Afortunadamente, la mitad de la cantidad diaria recomendada de magnesio puede encontrarse en sólo un cuarto de taza de semillas de calabaza.
Beneficios de las semillas de calabaza para el cabello
La necesidad de obtener alimentos nutritivos a partir de nuevas fuentes y de reducir los residuos en la industria ha creado un gran interés por el estudio de diferentes partes de plantas o alimentos que hoy se consideran residuos, pero que podrían considerarse subproductos con alto valor nutricional con potencial uso en la dieta humana. Las semillas de calabaza son comúnmente consideradas como residuos, pero tienen un alto contenido en ácidos grasos y aminoácidos, que al ser utilizados como subproducto o ingrediente pueden añadir valor a los productos alimenticios. El objetivo de este trabajo fue realizar una amplia revisión de las propiedades nutricionales y funcionales de las semillas de Cucurbita maxima y su potencial influencia medicinal.
En las últimas décadas, la demanda de nuevos alimentos nutricionalmente saludables y sostenibles ha aumentado considerablemente. Por ello, se ha prestado especial atención a la utilización de subproductos. El uso de estas materias primas añade valor a la producción económica, contribuye a la formulación de nuevos productos alimenticios y minimiza los residuos1.
La Cucurbita maxima, comúnmente conocida como calabaza, pertenece a la familia de las Cucurbitáceas. Es originaria de América del Sur y se cultiva principalmente en Brasil, con una producción estimada de 3600 toneladas sólo en 2006 en la localidad de Puente Alto, Santa Catarina2. Por su parte, en Chile es ampliamente conocido como “zapallo camote” o “zapallo de guarda” y es el séptimo cultivo más cultivado en Chile y representa, desde la antigüedad, una importante fuente de alimentación para la población3.
Semillas de calabaza: beneficios para la salud
Las tendencias alimentarias cambian cada pocos años. Últimamente, vemos un auge de las dietas saludables y ricas en nutrientes. Añadir semillas de calabaza a las ensaladas ya no es sólo una moda. Estas semillas planas, ovaladas y diminutas son, en efecto, una fuente de nutrientes. Tanto las semillas de calabaza como las de lino, girasol, chía y sésamo están repletas de beneficios para la salud. Las semillas de calabaza verde benefician a todo el cuerpo con su completo paquete de nutrientes. 1. Las semillas de calabaza tienen un alto valor nutritivo- Nutrientes por onza (cuarto de taza de EE.UU.) de semillas de calabaza-Calorías- 125 (523kJ)Carbohidratos- 15,0 gGrasas- 5,4 g (Omega 6 un componente principal)Proteínas- 5,2 gVitaminas- A – 17,4 IUMinerales- Calcio – 15,4 mgCómo tomar- Mientras que las semillas saladas, sin cáscara, o con cáscara- todas estas variantes de semillas de calabaza están disponibles en el mercado. Hay que optar por las semillas sin sal por su mayor valor nutricional. Las semillas secas (sin aceite ni sal) tostadas a baja temperatura son un aperitivo saludable. Utilícelas como guarnición de ensaladas, sopas, yogur, granola o pasta. Mézclelas con batidos o salsas de humus. También puedes hornear pan de semillas para obtener los mejores beneficios de las semillas de calabaza y girasol. Con qué frecuencia / Cuánto – La porción recomendada al día es un cuarto de taza, teniendo en cuenta todos los beneficios del control de las porciones y una dieta saludable en general. Consumir demasiado puede provocar hinchazón o estreñimiento.
Alimentos para vivir orgánicos germinados
[Total: 127 Promedio: 3.4]Las semillas de calabaza son semillas comestibles del fruto de la calabaza. Estas semillas planas y blancas son una “fuente de nutrición”. Tienen una forma algo ovalada y, tras retirar la cubierta blanca exterior, se obtienen semillas de color verde claro.
Las semillas de calabaza son ricas en magnesio. El magnesio es bueno para el crecimiento y la fortaleza de los huesos. Se ha observado que las personas con amplias cantidades de magnesio en su dieta tienden a tener una mayor densidad de minerales en sus huesos. Esto ayuda a evitar riesgos como las fracturas óseas y la osteoporosis. Los niveles bajos de magnesio también se han relacionado con un aumento de la inflamación. Otro efecto secundario de la deficiencia de magnesio es que los niveles de calcio en la sangre también bajan. Cada 100 gramos de semillas de calabaza contienen hasta 262 mg de magnesio. Esta cantidad es suficiente para cubrir el 65% de las necesidades diarias de magnesio.
Las semillas de calabaza son ricas en zinc. El zinc reduce las posibilidades de padecer cáncer de próstata. También hay datos limitados que sugieren que el aceite de semillas de calabaza puede ayudar a tratar y prevenir enfermedades/trastornos urinarios. Sin embargo, este beneficio debe estudiarse más a fondo y no se ha probado utilizando las semillas, sino el aceite extraído de ellas.
