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Precios del aceite de oliva en origen
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El aceite de semilla de uva (también llamado aceite de semilla de uva o aceite de uva) es un aceite vegetal derivado de las semillas de la uva. Se trata de un subproducto de la industria vitivinícola que suele utilizarse para aplicaciones comestibles[1][2].
El aceite de semilla de uva tiene un punto de humo moderadamente alto, de aproximadamente 216 °C (421 °F). Debido a su sabor limpio y ligero, y a su alto contenido en grasas poliinsaturadas, puede utilizarse como ingrediente en aderezos para ensaladas y mayonesas y como base para infusiones de aceite de ajo, romero u otras hierbas o especias. Se utiliza mucho en productos de panadería, tortitas y gofres. Se rocía sobre las pasas para que conserven su sabor[2].
Aunque las semillas de uva contienen polifenoles, como las proantocianidinas,[4] el aceite de semilla de uva contiene cantidades insignificantes de estos compuestos[5] Los componentes del aceite de semilla de uva se están estudiando por sus posibles aplicaciones en la salud humana, pero la calidad científica de la investigación clínica hasta 2016 ha sido inadecuada para sugerir algún efecto en la reducción del riesgo de enfermedades[6].
La vinificación representa el 90% del cultivo de la uva, y las semillas de la planta son un subproducto que puede prensarse para obtener aceite. La producción de aceite de semilla de uva se da principalmente en las regiones vitivinícolas, especialmente alrededor del Mar Mediterráneo[2].
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Ganador de la Medalla de Oro 2021, Aceite de Oliva Virgen Extra DOP Certificado | Trazable Aceite de Oliva Virgen Extra de Origen Único y de Fincas Únicas | Cosechado en Creta, Grecia | Kosher OU | Lata de 1 Ltr, 33.8 FL oz (Pack of 2)
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DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA “DOP” – Por favor, vea el vídeo. El aceite de oliva de Ellora Farms es un aceite certificado por la Unión Europea en cuanto a su origen y a su calidad que cumple con los estrictos requisitos, manteniendo un enfoque en la conciencia ambiental y la tradición. Recién salido de los olivares, este aceite de oliva virgen extra 100% griego es conocido por su rico aroma afrutado y su característico sabor a pimienta. Cada botella y lata está numerada de acuerdo con un procedimiento estrictamente controlado.
ÚNICO ORIGEN Y ÚNICA ESTACIÓN – El aceite de oliva se cosecha y embotella en origen en las fincas de olivos de la región de Kolymvari en la isla de Creta, Grecia. Los olivares de Kolymvari están situados en medio del mar Mediterráneo, donde las aceitunas van más allá de un simple producto agrícola para ser un ingrediente clave en la vida, la cultura y la cocina de la región. El aroma afrutado de este AOVE se debe a la “variedad de aceituna Koroneiki” utilizada en este extraordinario aceite de oliva.
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Como cualquier cocinero puede decirle, el aceite de oliva es uno de los aceites de cocina más saludables que puede utilizar. Los estudios han demostrado que es beneficioso para quienes padecen úlceras, enfermedades cardíacas y colesterol alto. El aceite de oliva más caro del mundo se llama Lambda y es producido por Speiron Co. en Grecia. El aceite está etiquetado como “Aceite de Oliva Virgen Extra Ultra Premium”, y las aceitunas Koroneiki utilizadas para hacer Lambda se cosechan a mano y se prensan primero en frío para producir un sabor afrutado y bien equilibrado. El aceite se envasa incluso a mano en una atractiva botella de 500 ml. Si se pide directamente a Speiron, Lambda cuesta 54 dólares por botella o 200 dólares en una caja especial de regalo. Para los más extravagantes, Speiron ofrece un estuche hecho a mano con dos placas de oro de 18 quilates -una de las cuales, junto con la botella, lleva el nombre del propietario- por un precio de 14.698 dólares.
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La cuestión fue planteada por la asociación agraria española Unión de Uniones (UDU) a principios de agosto, tras la publicación del informe mensual de julio sobre la situación del mercado en los sectores del aceite de oliva y las aceitunas de mesa de la UE.
La prensa española informó de que la asociación pediría a la Comisión que investigara las posibles perturbaciones en el mercado del aceite de oliva, insinuando que Italia disfrutaba de un trato más favorable en comparación con otros productores como España y Grecia.
La eurodiputada socialista española Clara Aguilera García expresó el 25 de julio su preocupación por la difícil situación que atraviesa su país en el mercado del aceite de oliva del Comité de Organización Común de Mercados Agrícolas (Comagri).
El comisario de Agricultura de la UE, Phil Hogan, explicó en una carta enviada a mediados de agosto que el principal motivo del desplome de los precios es una cosecha récord de 1,79 millones de toneladas para la campaña 2018/19, lo que supone un aumento del 42% respecto a la anterior.
La situación de exceso de oferta en España también está afectando al mercado de otros estados miembros productores como Grecia y Portugal, escribió Hogan, añadiendo que la Comisión es muy consciente de lo que está sucediendo y está en contacto constante con el Ministerio de Agricultura español.
