Cenas con proteinas para adelgazar

Recetas altas en proteínas y bajas en calorías para perder peso

Cuando se trata de favorecer la pérdida de peso, las proteínas son los macronutrientes más importantes. Esto se debe, en parte, a que el cuerpo tiene que gastar bastante energía para descomponerla, lo que la convierte en el macronutriente con menos probabilidades de almacenarse en forma de grasa cuando se consume en exceso, dice Sarah Mattison Berndt, dietista registrada de Complete Nutrition y propietaria de Fit Fresh Cuisine.

«Aunque el simple hecho de comer más proteínas no garantiza la pérdida de peso, centrarse en un equilibrio saludable de proteínas magras en las comidas y los tentempiés puede impulsar el metabolismo, aprovechar el hambre y optimizar el rendimiento deportivo», dice Berndt. «Como regla general, consumir aproximadamente la mitad de tu peso corporal en gramos de proteína al día te llenará sin llenarte». Así que si pesas 140 libras, apunta a 70 gramos al día (divididos entre tus comidas y tentempiés a lo largo del día para un uso óptimo).

Esta versión sin carbohidratos de tu plato favorito para llevar está repleta de proteínas y sabor. «Dado que las proteínas se digieren más lentamente que los carbohidratos o las grasas, ayudan a controlar el apetito y hacen que sea menos tentador repetir», dice Berndt. (Rinde 4 porciones; 42g de proteína por porción).

Alimentos ricos en proteínas

El chile en polvo, el chipotle, el ancho y la cayena se combinan en una tormenta de calor, atemperada sólo por el dulzor realzado de los anillos de piña fresca asados en el jugo del cerdo. Con un poco de menta y sal marina por encima, es sustancioso y ligero a la vez. Vea el vídeo sobre cómo prepararlo.

Cubierto con salsa de chile, aceite de sésamo y aminos líquidos, esta sabrosa receta de pescado de The Big Man’s World consigue un equilibrio perfecto entre dulce y picante. Y aunque parezca gourmet, se puede cocinar en sólo 10 minutos, por lo que es una opción rápida y fácil que sabe más a chef de lo que realmente es.

Esta sabrosa receta de gambas al ajillo y quinoa de Well Plated se hace en una sola sartén, por lo que no requiere mucha limpieza. Además, las gambas son una de las fuentes de proteínas más magras que existen, y la quinoa también es rica en proteínas en lo que respecta a los granos, por lo que es una gran opción para una cena completa.

De acuerdo, tal vez esto sea obvio, pero esta es una cena de bistec como nunca antes la habías tenido, y mucho menos cocinada. Se hace todo -el bistec, las espinacas al ajo y los champiñones salteados- en una sola sartén. Toda la proteína. Menos desorden. A por ello.

Recetas altas en proteínas y bajas en carbohidratos para perder peso

El chile en polvo, el chipotle, el ancho y la cayena se combinan en una tormenta de calor, atemperada sólo por el dulzor realzado de los anillos de piña fresca asados en el jugo del cerdo. Con un poco de menta y sal marina por encima, es sustancioso y ligero a la vez. Vea el vídeo sobre cómo prepararlo.

Cubierto con salsa de chile, aceite de sésamo y aminos líquidos, esta sabrosa receta de pescado de The Big Man’s World consigue un equilibrio perfecto entre dulce y picante. Y aunque parezca gourmet, se puede cocinar en sólo 10 minutos, por lo que es una opción rápida y fácil que sabe más a chef de lo que realmente es.

Esta sabrosa receta de gambas al ajillo y quinoa de Well Plated se hace en una sola sartén, por lo que no requiere mucha limpieza. Además, las gambas son una de las fuentes de proteínas más magras que existen, y la quinoa también es rica en proteínas en lo que respecta a los granos, por lo que es una gran opción para una cena completa.

De acuerdo, tal vez esto sea obvio, pero esta es una cena de bistec como nunca antes la habías tenido, y mucho menos cocinada. Se hace todo -el bistec, las espinacas al ajo y los champiñones salteados- en una sola sartén. Toda la proteína. Menos desorden. A por ello.

Ideas de almuerzos ricos en proteínas para perder peso

Es esencialmente una fajita, pero en lugar de en un envoltorio, encima de arroz integral. Si quieres aligerar las calorías o aumentar las proteínas de una fajita clásica, cambia la crema agria por yogur griego sin grasa. A menudo preparo tazones como éste con las sobras para no tener que cocinar. Modifica las cantidades para que se ajusten a tus objetivos.IngredientesMétodo1. Calienta un poco de aceite o spray de cocina en una sartén a fuego medio-alto.2. Añade el pollo y las verduras y fríe hasta que los pimientos estén blandos y el pollo esté bien cocinado, removiendo regularmente. Sazonar con el condimento para fajitas, sal y pimienta.3. Poner el arroz en un bol y cubrirlo con el pollo y las verduras, el aguacate y el yogur.La dietista Nichola Ludlam-Raine dijo: «¡Esto suena delicioso! Me encanta añadir yogur griego como condimento a mis comidas (especialmente a los platos picantes) para aumentar las proteínas, el calcio y los probióticos naturales. También puedes añadir un poco de salsa casera con tomates picados, cebolla roja y cilantro para obtener más verduras.»

Esta receta es de la influencer de fitness Lucy Mountain y se ha convertido en un básico en mi cocina. Me encanta la mantequilla de cacahuete, así que siempre busco formas de incorporarla a mis comidas. Las cantidades que se indican a continuación sirven para cuatro personas.IngredientesMétodo1. Calienta un poco de aceite o spray de cocina en una cacerola grande a fuego medio y cocina la cebolla, los pimientos y el brócoli hasta que se ablanden.2. Añade el pollo a la cacerola y remueve de vez en cuando hasta que esté bien cocinado.3. Añade los tomates picados, la mantequilla de cacahuete, el curry en polvo y la salsa de soja, y remueve hasta que esté suave.4. Coloca una tapa en la cacerola y cocina a fuego lento hasta que la salsa esté espesa y todo esté bien cocinado.5. Sirve con el arroz.Ludlam-Raine dijo:  «Aunque algunas personas rehúyen el uso de la mantequilla de cacahuete debido a la cantidad de calorías, es una gran fuente de grasas insaturadas saludables. Algunas marcas pueden añadir sal o azúcar, por lo que hay que optar por opciones 100% de frutos secos y por salsa de soja baja en sodio». Parece una comida realmente equilibrada, sabrosa y satisfactoria».