Aminoácidos esenciales y no esenciales

Proteínas de membrana

Puede que esté familiarizado con el término aminoácidos, pero ¿se ha parado a pensar alguna vez en lo que hacen por usted estos poderosos compuestos orgánicos? En pocas palabras, los aminoácidos ayudan a tu cuerpo a producir energía y a formar tejidos. Hay 20 aminoácidos esenciales y no esenciales, y todos ellos desempeñan un papel importante para mantener tu cuerpo en plena forma. Sigue leyendo para saber más sobre la diferencia entre los aminoácidos esenciales y los no esenciales, y empieza a buscar las proteínas en polvo, las semillas de chía, los frutos secos, el pollo, el pescado y otras grandes fuentes de aminoácidos.

Los aminoácidos esenciales y no esenciales producen energía y construyen proteínas, y algunos forman neurotransmisores y hormonas. La estructura química única de cada aminoácido determina su función. Los aminoácidos están formados principalmente por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Cada proteína contiene una secuencia específica de unos pocos a mil aminoácidos (fuente). Una vez que el cuerpo digiere las proteínas, le quedan aminoácidos. A continuación, el organismo utiliza los aminoácidos para fabricar otras proteínas beneficiosas que ayudan al cuerpo a descomponer los alimentos, a crecer y reparar los tejidos y a generar energía. Los aminoácidos se clasifican en dos categorías principales: esenciales y no esenciales.

Péptidos

Las proteínas son moléculas grandes y complejas que son componentes esenciales de todos los tejidos humanos (por ejemplo, huesos, sangre, hormonas, enzimas, anticuerpos). Las proteínas contienen los elementos carbono, hidrógeno y oxígeno al igual que los hidratos de carbono y los lípidos, pero las proteínas son el único macronutriente que contiene nitrógeno. Las proteínas son macromoléculas compuestas por aminoácidos. Los aminoácidos son comúnmente llamados los “bloques de construcción” de las proteínas. Los aminoácidos contienen cinco elementos (Figura \(\PageIndex{1})). Cada aminoácido consta de un átomo de carbono central (C) conectado a una cadena lateral (R), un hidrógeno (H), un grupo amino que contiene nitrógeno (NH2) y un grupo ácido carboxílico (COOH), de ahí el nombre de “aminoácido”. Los aminoácidos se diferencian entre sí por la cadena lateral específica (R) que se une al centro de carbono. La cadena lateral de un aminoácido puede ser tan simple como un hidrógeno unido al centro de carbono (glicina; Figura \(\PageIndex{2a}\)) o más complejo como la leucina (Figura \(\PageIndex{2b}\)).

Hay veinte aminoácidos diferentes y los necesitamos todos para fabricar las muchas proteínas diferentes que se encuentran en todo el cuerpo. Los aminoácidos se pueden clasificar como esenciales o no esenciales (Tabla \N(\PageIndex{1}\)). Once de los aminoácidos se consideran no esenciales porque el organismo puede sintetizarlos mediante transaminación (que es el proceso de transferencia del grupo amino de un aminoácido a otro grupo ácido y cadena lateral). Sin embargo, nueve de los aminoácidos se denominan aminoácidos esenciales porque no podemos sintetizarlos en absoluto o en cantidades suficientes. Estos aminoácidos esenciales deben obtenerse de la dieta. A veces, durante la infancia, el crecimiento y en estados de enfermedad, el cuerpo no puede sintetizar suficiente cantidad de algunos de los aminoácidos no esenciales y se necesitan más de ellos en la dieta. Estos tipos de aminoácidos se denominan aminoácidos condicionalmente esenciales.

¿qué son los aminoácidos no esenciales?

Los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas que forman polipéptidos y, en última instancia, proteínas. Son los responsables de las funciones fisiológicas vitales de nuestro cuerpo, ya que gracias a la síntesis de proteínas, se realizan funciones importantes como la reparación de tejidos, la absorción de nutrientes y la musculación.

Respuesta: Existen 20 aminoácidos, de los cuales se conocen 9 aminoácidos esenciales y 11 aminoácidos no esenciales. Los primeros se obtienen de la dieta que consumimos, mientras que los segundos o aminoácidos no esenciales son sintetizados por nuestro propio cuerpo.

Respuesta: La ingesta diaria recomendada de aminoácidos esenciales para los niños es entre un 10 y un 20 por ciento superior a la de los adultos, y para los bebés es un 150 por ciento superior en el primer año de vida. Los tres principales aminoácidos sugeridos para los bebés y los niños en crecimiento son la cisteína, la tirosina y la arginina. La ingesta diaria de histidina, isoleucina, leucina y lisina es de 10, 20, 39 y 30 mg por kg de peso corporal, respectivamente. Es la cifra proporcionada por la Organización Mundial de la Salud.

¿cuántos aminoácidos esenciales hay?

Cualquiera de los diversos aminoácidos necesarios para la salud y el crecimiento normales, que pueden sintetizarse en el organismo o derivarse de los aminoácidos esenciales, y que incluyen la alanina, la asparagina, el ácido aspártico, la cistina, el ácido glutámico, la glutamina, la glicina, la prolina, la serina y la tirosina.

Cualquiera de los diversos aminoácidos necesarios para la salud y el crecimiento normales, que pueden sintetizarse en el organismo o derivarse de los aminoácidos esenciales, y que incluyen la alanina, la asparagina, el ácido aspártico, la cisteína, el ácido glutámico, la glutamina, la glicina, la prolina, la serina y la tirosina.